>>> 2002年第4期

更年期妇女长葆青春的秘密

作者：王凤英

　　
　　更年期是女人一生中的一个转折点。尽管目前妇女的绝经期有逐渐后延的趋势（绝经年龄一般为50～55岁），但与祖国医学记载的"七七而肾气衰，天癸绝"的经典理论仍基本一致。
　　如果能在进入更年期以前就注意调整饮食结构，合理运用抗氧化营养素，经常选用一些抗衰老食品，增加植物雌激素的摄入，注意怡情养性，保持良好的心态，可以使你健康、平稳地度过更年期，长葆青春。常用的方法有：
　　蜂王浆冲豆浆：每天早餐饮用200毫升用蜂王浆冲饮的豆浆，不但能使你容光焕发，还能提高体内雌激素水平、延缓机体衰老。其中的缘由可用小小的蜜蜂加以说明，同样是蜜蜂，工蜂只能活6个月，而蜂王的寿命则长达5年，其原因就是蜂王以蜂王浆为食物。
　　翡翠三鲜烩海参：水发海参200克，洗净泥沙，切成长条。水发黑木耳50克、熟冬笋片100克、鲜蘑菇片100克、嫩豆苗25克洗净备用。铁锅内加适量精制油，待油热后投入海参、葱末、姜末，加料酒，煸炒片刻，加入黑木耳、冬笋片、蘑菇片用中火焖烧至熟，再加入豆苗急火快炒至熟，加细盐适量调味，用湿淀粉勾玻璃芡，淋上香油，出锅即可。此菜口味鲜美，色泽诱人，具有滋补强身、和血养容、提高机体免疫力、抗衰老等作用，是更年期妇女理想的健美、防衰老菜肴。
　　黄豆枸杞猪蹄汤：枸杞6～9克用冷开水洗净备用。黄豆150克，用温水浸泡半小时。猪蹄一具洗净，在沸水中焯一下。黄豆、猪蹄加水适量，加料酒、葱结、姜片同煮至酥烂，撇去浮沫，加盐调味，食用前加入枸杞即可。黄豆含有丰富的卵磷脂和大豆异黄酮，素有"植物肉"和"绿色乳牛"之美誉，可用以补充体内雌激素水平，改善女性更年期症状。猪蹄含丰富的胶原蛋白，能促使皮肤组织细胞进行旺盛的新陈代谢，保持皮肤白净、滑润。枸杞能够平肝明目，益精补血，阴虚、阳虚者皆可食用，以上三物合用，相得益彰。经常食用，对于改善女性更年期症状，保持皮肤健美，大有裨益。
　　每天2瓶牛奶，并进行适当的户外活动：可以促使维生素D的合成，增加机体对钙质的吸收，防止更年期骨质疏松的发生。
　　每天服200毫克维生素E：维生素E是强抗氧化剂，是人体细胞膜和脂蛋白中最主要的自由基清除剂。美国国家老龄问题研究中心的一项研究表明，那些长期服用维生素E的人较未服用维生素E者死于心脏疾病的危险要减少40%左右。提高维生素E的摄入量，每天200毫克，可以降低心肌梗死的发生率。此外，维生素E对各种皮肤病和妇女病都有比较显著的辅助治疗作用。更年期妇女每天分2次服用200毫克维生素E，对保持旺盛的健康活力也许会起到意想不到的效果。
　　此外，经常食用新鲜山药、红薯、核桃仁、莲子、花粉、芝麻、银耳、蹄筋等抗衰老、滋补肝肾的食物，并注意戒烟、酒，限制咖啡和浓茶，少食油炸、烟熏食物，不吃隔夜熟蔬菜，保持乐观、稳定的情绪，保持生活有节、起居有常，一定能使你顺利度过更年期。
　　对于更年期症状比较严重的女性，可以在医生的指导下，适当使用雌激素替代治疗（具体措施见本刊2002年第3期《激素替代，助你跨越更年期》一文），使你的生活恢复精彩！