>>> 2002年第5期
玉米花的食疗
作者：周 玲
不不不，我们今天讲的不是爆玉米花，而是真正的玉米花——也就是我们常说的玉米须。玉米花含有蛋白质、碳水化物、维生素C、K、E以及其他多种营养成分。玉米花性平，味甘，具有降血压、降血糖、利尿消肿、泄热平肝、利胆消炎等功效，可用于多种疾病的治疗。玉米花也常常出现在一些药膳食疗方中，用于一些疾病的辅助治疗。
1 风疹。用玉米花15克，加适量清水煮20分钟，捞去玉米花，另加粮食酒100克，煮沸，适量饮用。
2 利胆消炎、利尿消肿。用玉米花、冰糖和清水炖煮，取汁代茶用。
3 动脉硬化。用玉米花18克、甘菊花6克和草决明子10克开水冲泡，代茶饮用。
4 健脾利湿、清热行水。用玉米花50克，赤小豆15克和薏苡仁30克煮成稀粥食用。
5 高血压。用干玉米花60克（鲜品160克）、干山楂片30克和干荷叶15克（鲜品45克），水煎30分钟代茶饮，每日一剂。
6 胆囊炎、胆石症。用玉米花、茵陈各30克，加水煎服。
7 黄疸型肝炎。用玉米须、猕猴桃根各20克与大枣5枚，加适量清水煎煮，一日1剂，分3次空腹服用，连服2～3周。也可用玉米须50克，金钱草、白花蛇舌草、茵陈各30克，炙甘草6克，每日煎水1剂，分2次服。
8 糖尿病。用玉米须50克煎水代茶频饮。也可用玉米须25克、鲜松树针12克冲泡沸水代茶频饮。
9 慢性肾炎。用清水500毫升与玉米须50克、小通草10克，以微火慢煎30分钟至汁水余下300毫升，滤渣，分2次内服，连服5天为1疗程。
10 慢性肝炎恢复期。用玉米须、太子参各30克，煎水，每日1剂，分两次空腹饮，10天为1疗程。