>>> 2002年第8期

鱼油和鱼肝油是两码事

作者：谢基立

　　经常在医院门诊看到这样的场景，医生嘱咐家长要给孩子加服一些鱼肝油，以防止佝偻病的发生。家长“委屈”地说“医生，你有所不知，我每天给孩子服用鱼肝油——从美国进口的阿拉斯加深海鱼油。价钱很贵呢！”
　　殊不知，鱼肝油和鱼油是两码事，这些家长舍得在孩子身上花钱，却是“好心人办坏事”。
　　鱼肝油是从鱼肝脏提取的制剂，带腥味。婴儿服用滴剂，幼儿、年长儿服用胶丸，其主要成分为维生素A、D。维生素A可防治角膜软化和夜盲症，还具有保护上皮细胞完整性的功能，对小儿呼吸道黏膜有保护作用，并增强机体的免疫功能。维生素D能促使小肠黏膜对食物中钙、磷的吸收，促使肾小管对钙、磷的重吸收，并促使血液中钙向骨骼转移和沉积，以利骨骼生长，因此是防治小儿佝偻病的良药。
　　鱼油是深海鱼类脂肪提取物的制剂，也是带有微弱鱼腥味的油状液体。其成分与鱼肝油截然不同，含有多元不饱和脂肪酸，包括二十碳五烯酸（简称EPA），二十二碳六烯酸（简称DHA），能降低人体血液中胆固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白（HDL），可防止血管中粥样硬化斑块形成，并且通过影响体内其他物质代谢而阻碍血小板凝聚，防止血栓形成致病。DHA可以透过血脑屏障，对神经传导有重要作用，是维持大脑功能不可缺少的物质，有“脑黄金”的美称。
　　由此可见，鱼油和鱼肝油对人体的保健功能大不相同，不可混淆，更不可相互取代。鱼油服用量较大，成人每天需服5～10颗。如果以此量服用鱼肝油丸，势必产生蓄积中毒。小儿服用鱼肝油过量，造成维生素A中毒、维生素D中毒的情况，临床上也并不少见，并可造成严重的后果。
　　为此告诫好心的家长们，切莫用“身价百倍”的鱼油代替鱼肝油，胡乱地给孩子服用。
　　（作者每周一至周五全天，周六上午有专家门诊）