>>> 2002年第10期
产妇的滋补饮食调理方
作者：叶水泉
花生粥 花生米50克、粳米50克、通草50克、王不留行10克。先将通草、王不留行另煎去渣留汁，再将花生米捣烂，与粳米及药汁共煮粥，待粥稠后放入适量红糖即可食用。花生米粥可健脾开胃、补血通乳，尤其适宜产后胃纳欠佳、乳汁不足、便秘等症。
黑木耳粥 黑木耳15克、红枣15～25枚、粳米60克。先将黑木耳用温水泡发并洗净，与红枣、粳米共煮，待粥稠后放入少许红糖即成。此粥能益心补血，适宜于分娩失血较多、唇色淡白、面色皎白、头晕、脱发者食用。
龙眼肉粥 龙眼肉12克、红枣10枚、粳米40克，共放锅内煮粥，煮至稠时加入红糖少许调味即成。该粥具有益血安神、健脾补血的功效，对于产后贫血、心悸失眠、体质虚弱者食用颇佳。
柏子仁粥 柏子仁18克、大米60克。先将柏子仁去杂质后捣烂，同大米一起煮粥，粥将好时加入蜂蜜10～15克，拌匀后便可食用。本品有养血安神、润肠通便之功，适宜产后血虚、便秘、头晕心悸、失眠多梦者食用。
糯米酒鸡 糯米酒、鸡肉适量，红枣（去核）8枚，生姜几片。将几味共蒸，鸡肉熟后即可食用。具有补心肾、益气血、强脾胃、安心神之功效，是产后体虚的补益佳品。
粟米红糖粥 粟米（即小米）100克，洗净放砂锅中加水煮粥，加适量红糖，粥稠后即可食用。它具有补气血、强身体之功，是产后常用的滋补良品。
蒸龙眼西洋参 龙眼肉30克、西洋参3克、白糖适量。先将龙眼肉洗净，西洋参切片，放于小瓷缸内，缸内用丝棉纸罩之，放锅上蒸熟后加白糖食用。该品能补气养阴生血，适用于产后气血不足者的补益，以及气血、气阴不足证的治疗。
红枣糯米粥 红枣15枚、糯米100克，共煮粥。该粥具有补气生血、健养脾胃的功效，可作为早晚点心食用。