>>> 2002年第10期
科学使用保健品
作者：傅善来
说起来原因很多，有食物本身的原因，比如拿粮食来讲，随着生活水平的提高，对粮食的要求越来越高，往往强调口感，而忽视了营养，以致米、面粉越吃越白，越吃越精，标准米、标准粉不再买得到了，这样势必造成粮食表面大量维生素，尤其是B族维生素和微量元素白白糟蹋掉。据1992年上海地区营养调查显示，每人每天维生素B1 的摄入量只有1.2毫克，摄入量只及供给标准量的88.6%。维生素B2 只有1.0毫克，摄入量只及供给标准量的75.4%，都显得不足。虽然不致于发生维生素B缺乏病，如果长期得不到解决，将是导致亚健康的一个不可忽视的原因。再拿钙来讲，人体不同年龄段对钙的需要量是大不一样的，一般成年人，如果能做到健康膳食十则，钙的需要完全可以满足。可是，正在发育的孩子、怀孕的妇女、喂奶的母亲，由于需要量大，难以从日常膳食中得到满足，必须额外补充钙制剂。根据祖国医学“少则补之”的原则，就应当适当进补。
补充蛋白质
蛋白质补充，除了一日三餐外，还只能说基本满足人体对营养素的需要，不能说完全满足。所以，从提高人体体质来讲，除了做到健康膳食十要素外，有条件的可适当补充一些蛋白质粉。尤其是儿童、少年、孕妇、乳母、病后康复和手术前后病人更为需要。
补充维生素
维生素虽然不是构成人体的原料，也不能提供人体需要的能量，却是物质代谢中起着重要调节作用的许多辅酶的组成成分。人体对维生素的需要量虽然微乎其微，但一点也不能缺少。如果供给不足，物质代谢就会发生障碍，疾病就会丛生。
可是，现代都市人生活好了，饮食太讲究了，饭越吃越白，越吃越少，嫌猪肝、猪血、鸡鸭血“脏”，少吃，甚至不吃，以致维生素摄入不足。因此，在饮食习惯还没有从根本上扭转的情况下，必须额外补充维生素B1 、B2、AD丸各1粒。为防止维生素摄入过量和人体对维生素的依赖性，营养学家建议一星期只服5天，星期三、六停服。
补 充 钙
钙是人体生命活动的调节剂，是人体生命之源。在人生各个生长时期，从幼年至成年乃至老年，钙都肩负着重要的生理功能，是保证人体健康长寿必不可少的重要元素。没有钙，生命活动就会停止；缺钙，生命活动就会出现障碍，疾病就会发生。据上海地区居民营养调查显示，上海地区居民每人每天平均钙的摄入量只有501.5毫克，摄入量只及供给标准量（800毫克）的58.33%，处于严重钙摄入不足状态。
解决人体钙营养不良的根本出路在于调整膳食结构，增加牛奶的摄入量，做到每人每天1瓶奶，同时还要增加豆与豆制品、海带、紫菜、虾皮、海鱼等富钙食品摄入量。可是，孕妇和乳母、发育阶段青少年以及老年人对钙特殊需要的人，仅仅通过增加富钙食品摄入，还是难以满足人体对钙的需要，所以，还需要额外补充钙制剂，才能满足需要。
补充卵磷脂
卵磷脂是人体细胞膜的重要组成成分。一个成年人，全身有60兆细胞，每个细胞都含有卵磷脂。人体的各种组织中，特别是神经系统、循环系统以及血液、肝脏等重要器官中，卵磷脂的含量更高，100毫升血液中，含有卵磷脂200毫克。卵磷脂被医学界誉为“生命的基础物质”。
补充益生菌
据微生物专家研究，在一个成年人的肠道中栖息着大约由400种组成的1×1014 个微生物。这么多的细菌，不仅无害反而有益，可以这么说，人体离不开这些细菌。这么多的细菌，作为一个整体存在，它们之间相互依赖并相互制约，其中大部分与人体肠黏膜细胞接触，交换能量和物质，甚至相互传递信息，对人体的营养水平、生理功能、药物效应、免疫调节、肿瘤发生、细菌感染、衰老过程、毒素反应和应激反应等都具有非常重要的影响，所以称这些细菌为益生菌。在人体肠道中如果正常菌减少，致病菌增多，就会导致各种各样疾病，这就是我们通常说的微生态失调。
不了解乳酸菌的生理功能，等于不完全了解人和动物生命活动。如若人体内乳酸菌停止生长，人和动物就很难健康生存。可是，体内益生菌也会受到环境，诸如气候、饮食不当、精神刺激、乱用抗生素以及年龄、性别、习惯等等因素影响，导致人体内益生菌减少，微生态平衡破坏，造成亚健康乃至疾病发生。所以，长期服用优质微生态制剂对人体健康无疑是有益的。
除此之外，还可以长期服用灵芝等保健品。同时视各人情况不同，如果患者有缺铁性贫血应补充铁剂，缺锌的应补充锌，更年期妇女在医生指导下应补充雌激素等等，以满足人体生命活动的需要。