>>> 2002年第10期

维生素Ｂ家族漫谈

作者：李运扬

　　
　　维生素B3
　　
　　又称维生素PP，也称为烟酸或烟酰胺。广泛存在于肉类、谷物、花生、豆类、酵母等食物中。在一般饮食条件下，人体少见缺乏维生素B3。有人认为，长期单以玉米为主食，可能患维生素B3缺乏症。
　　临床表现为神经营养障碍，出现身体暴露部分的皮炎，很像日光性皮炎，尚有消化道炎、神经炎等。治疗可口服烟酰胺片（每片50毫克），每次2片，一日3次。同时给予复合维生素B制剂。
　　
　　维生素B6
　　
　　又称为吡哆醇。存在于蛋黄、肉、鱼、乳类、谷物外皮、卷心菜等食物中。一般情况下少见缺乏，但妊娠呕吐与缺乏维生素B6相关。服用维生素B6片（每片10毫克），每次2片，一日3次。可治疗妊娠呕吐。
　　
　　维生素B12
　　
　　其结构复杂，因含有重金属元素钴，所以又称为钴维生素。在猪肝、肉类中均富含维生素B12，人类肠道细菌也可以合成部分维生素B12。一般情况下不会缺乏，但在营养不良、吸收功能障碍、慢性疾病时可能缺乏。缺乏B12时，表现为巨幼红细胞性贫血症。临床上采用注射方式补充B12，因而不宜家庭使用。
　　
　　泛酸
　　
　　又名遍多酸。广泛存在于一切动植物中，也因此而得名。泛酸参与机体辅酶A的组成，在糖、脂肪及蛋白质代谢中起重要作用。由于人体肠道细菌也可合成它，所以尚未发现过泛酸缺乏症。
　　
　　叶酸
　　
　　首先发现时是由动物肝脏中分离获得，以后发现绿叶蔬菜中含量丰富，因此得名为叶酸。叶酸对正常血液细胞形成有促进作用。叶酸缺乏时，血液细胞的发育及成熟受到影响，发生“巨幼红细胞性贫血”及“白细胞减少症”。由于人类肠道细菌能够合成叶酸，所以一般不会发生缺乏症。只是当肠道吸收障碍、长期使用肠道抑菌药物时，可能出现缺乏症状，此时必须由医院诊治，不宜家庭用药。
　　在维生素B族中，适合家庭使用的主要为维生素B1、B2、B3、B6等几种，而其余的B12、泛酸、叶酸一般应由专科医生用药。