>>> 2003年第7期

绿豆解药性吗？

作者：佚名

　　大部分老人几乎每天都离不开药，绿豆又是夏季很好的食品。而我们这里有种说法“绿豆解药性”。还有一种说法，即绿豆只对中药解药性。请问绿豆到底对哪些药解药性，对哪些药不解药性，或者绿豆对任何药物都不解药性？生绿豆解药性，熟绿豆不解药性，对吗？（所谓“解药性”就是消减药物效力。）
　　 安徽 邵兴仁
　　
　　绿豆有清热解毒的作用，这在许多中医及食疗书籍中都提到过，生熟均有解毒作用。有关资料提到“绿豆解毒，不解药，也不解补药”，因此可以认为，对治疗药物来说，吃绿豆没有影响。
　　如果您实在不放心，则吃药时不吃绿豆，吃其他食品，因为清热解毒、解暑的食品很多，如菊花茶、荷叶茶等等，都能清凉解暑。
　　蔡东联 第二军医大学附属长海医院营养学教授
　　 （蔡东联教授每周三下午有专家门诊）