>>> 2003年第11期

行气宽中话砂仁

作者：叶水泉

　　 据传，很久以前在广东省阳春县发生了一次较大规模的牛瘟，耕牛病死甚多，惟有蟠龙金花坑村庄一带的耕牛没有发瘟病。当地几个老农感到惊奇，便去找牧童查问，牧童们说他们全在金花坑放牧，那里长有一种叶子散发芳香、根部结果实的草，牛很爱吃。老农们来到金花坑，看见坑里长满了这种草，将其连根拔起，摘下几粒果实，用嘴嚼嚼，一股香、甜、辣味冲入脾胃，感到十分舒畅。他们就采了几颗回去，给一些因受风寒引起胃脘胀痛、不思饮食、常打呃的人服用，吃了后效果很好。人们便将它移植到房前屋后进行栽培，久而久之便成了一味名药，这便是阳春砂的来历。
　　 砂仁原名缩砂蜜，始载于唐《本草拾遗》一书。目前中药处方中用的砂仁共有三种，一种是阳春砂仁（即传说中的一种）；另一种是海南壳砂；第三种是进口的西砂仁（主产于越南、印尼、柬埔寨等国），但以阳春砂仁为最佳。并以个大、坚实、仁饱满、气味浓厚者为上品。
　　 砂仁性味辛、苦、温，入脾、肺、膀胱、大小肠经。具有行气宽中、健胃消食、安胎的功能，可用于脘腹胀痛、食欲不振、呕吐、胎动不安等证。中医认为砂仁辛温而不太燥，行气而不破气，调中而不伤中，对于脾胃气滞、脾胃虚寒而致的泄泻、冷痛等证均有良效。此外，孕妇妊娠后往往因气机不畅，引起胃气上逆、胸闷呕吐等导致胎动不安，由于砂仁善于理气，使之气机通畅，即能安胎。
　　 砂仁内含龙脑、乙酸龙脑、樟脑、柠檬烯等成分。据现代药理研究表明，砂仁有芳香健胃作用，可促进胃的机能，促进消化液的分泌，并可排除消化管内的积气。
　　 民间有许多用砂仁治病的单验方，现介绍几则如下：
　　 消食和中，下气，止心腹痛 砂仁炒研粉适量，袋盛浸酒，煮饮。
　　 治痰气膈胀 砂仁捣碎，以萝卜汁浸透，焙干为末。每服3～6克，用沸汤服。
　　 治妊娠胃虚气逆、呕吐不食 砂仁不拘多少，研为细末。每服6克，加入生姜汁少许，沸汤点服，不拘时候。
　　 治遍身肿满，阴部亦肿者 缩砂仁、蝼蛄一个，等份。研粉，和黄酒温服。
　　 治牙齿疼痛 砂仁常嚼之。
　　 治一切食毒 砂仁末，水服3～6克。