>>> 2004年第2期

形形色色的“参”

作者:佚名




  人 参: 按加工方法分保鲜参、保龄参、生晒参、红参、白参等。
  保鲜参:鲜参洗净后经乙醇擦拭灭菌或其他处理后密封包装者。
  保龄参:即活性参,系采用真空冷冻干燥法脱水加工的人参。
  生晒参:净鲜参直接烘干或晒干,有山参和园参之分。性平,味甘、微苦。归心、肺、脾经。大补元气、复脉固脱、补脾益肺、安神生津,用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心源性休克等。
  红 参:净鲜园参掰去支根、须根等,上笼屉蒸2~3小时,至皮呈半透明,晒干。因根如人形,经过蒸制呈红棕色而得名。性温,味甘,微苦。归脾、肺、心经。大补元气、复脉固脱、益气摄血。用于体虚欲脱、肢冷脉微、气不摄血、崩漏下血、心力衰竭(特别是充血性心力衰竭)、心源性休克等。
  白 参:又称糖参,系将鲜参经沸水烫3~7分钟,排针(用特制的针横竖刺小孔)后在浓糖汁中浸2~3次,每次10~12小时,去浮糖后晒干而成,现在已经很少加工此品种。
  实证、热证者忌用人参。
  西洋参:为五加科植物西洋参的干燥根,又名洋参、花旗参等。性凉,味甘、微苦。归心、肺、肾经。补气养阴、清热生津。用于气虚阴亏、内热、喘咳痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干等。
  中医认为凡是阳气不足(包括中阳微衰)及胃有寒湿者忌用西洋参。
  太子参:为石竹科植物孩儿参的干燥块根,又名孩儿参、小人参等。性平,味甘、微苦。归脾、肺经。益气健脾、生津润肺。用于脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺燥干咳。
  玄 参:为玄参科植物玄参的干燥根,又名元参、乌参等。李时珍曰:“玄,黑色也。其茎微似人参”,故名。性微寒,味苦、甘、咸。归肺、胃、肾经。凉血滋阴、泻火解毒。用于热病伤阴、舌绛烦渴、温毒发斑、津伤便秘、骨蒸劳嗽、目赤、咽痛、瘰疬、白喉、痈肿疮毒。
  脾胃有湿及脾虚便溏者忌服。
  苦 参:为豆科植物苦参的干燥根,又名地参、野槐根、苦骨等。因其形似参,味极苦,故名。性寒,味苦。归心、肝、胃、大肠、膀胱经。清热燥湿、杀虫利尿。用于热痢、便血、黄疸尿闭、赤白带下、阴肿阴痒、湿疹、湿疮、皮肤瘙痒、疥癣麻风,外治滴虫性阴道炎。
  脾胃虚寒者忌服。
  南沙参:为桔梗科植物轮叶沙参或沙参的干燥根,又名泡参、沙参等。因其形似人参,白色,适宜沙地生长,故名。性微寒,味甘。归肺、胃经。养阴清肺、化痰益气。用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰黏、气阴不足、烦热口干。
  风寒作嗽者忌服。
  北沙参 :为伞形科植物珊瑚菜的干燥根,又名辽沙参、莱阳沙参、条沙参等。因其形状似人参,白色,适宜沙地生长,故名。性微寒,味甘,微苦。归肺、胃经。养阴清肺、益胃生津。用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴。
  风寒作嗽及脾胃虚寒者忌服。
  党 参:为桔梗科植物党参、素花党参(西党参)或川党参(条党)的干燥根,又名西党、东党、川党、潞党、条党、白党、纹党等。因生于上党,根形似人参,故名。性平味甘。归脾、肺经。补中益气、健脾益肺。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴。
  有实邪者忌服。
  丹 参:为唇形科植物丹参的干燥根及根茎,又名紫丹参、红丹参等。因根皮丹而肉紫,状如参而得名。性微寒,味苦。归心、肝经。祛瘀止痛、活血通经、清心除烦。用于月经不调、经闭痛经、瘕积聚、胸腹刺痛、热痹疼痛、疮疡肿痛、心烦不眠、肝脾肿大、心绞痛。
  无血瘀者慎服。
  明党参:为伞形科植物明党参的干燥根,又名土人参、红党参、山萝卜等。性微寒,味甘,微苦。归肺、脾、肝经。润肺化痰、养阴和胃、平肝解毒。用于肺热咳嗽、呕吐反胃、食少口干、目赤眩晕、疔毒疮疡。
  气虚下陷、精关不固及孕妇慎服。
  拳 参:为蓼科植物草河车的干燥根茎,又名山虾、紫参、疙瘩参、虾参等。因外表紫色,团状如拳,故名紫参、拳参。性微寒,味苦涩。归肺、肝、大肠经。清热解毒、消肿止血。用于赤痢、热泻、肺热咳嗽、痈肿瘰疬、口舌生疮、吐血衄血、痔疮出血、毒蛇咬伤。
  无实火热毒者不宜,阴证外疡忌服。
  通过以上叙述可以看出,不同“参”的性味、功效相去甚远,有凉性的,有温性的;归经各不相同;功效上有滋补的,有润肺化痰的,有清热解毒的,有活血化瘀的。即使是普遍为大家所知的人参、西洋参,在滋补方面也有较大差别,它们是两个不同的物种,虽都是补气药,但人参药性平,大补元气,可抗疲劳及兴奋中枢神经,而西洋参中人参二醇、人参三醇含量高,药性凉,养阴生津,可抗疲劳和镇静。
  “参”的选用有着深厚的中医药理论基础,只有在辨证的基础上,才能够根据机体的病情施治,合理组方遣药。因此,进补服参一定要咨询中医,在中医指导下进行。