>>> 2004年第2期
形形色色的“参”
作者：佚名
保鲜参：鲜参洗净后经乙醇擦拭灭菌或其他处理后密封包装者。
保龄参：即活性参，系采用真空冷冻干燥法脱水加工的人参。
生晒参：净鲜参直接烘干或晒干，有山参和园参之分。性平，味甘、微苦。归心、肺、脾经。大补元气、复脉固脱、补脾益肺、安神生津，用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心源性休克等。
红 参：净鲜园参掰去支根、须根等，上笼屉蒸2~3小时，至皮呈半透明，晒干。因根如人形，经过蒸制呈红棕色而得名。性温，味甘，微苦。归脾、肺、心经。大补元气、复脉固脱、益气摄血。用于体虚欲脱、肢冷脉微、气不摄血、崩漏下血、心力衰竭（特别是充血性心力衰竭）、心源性休克等。
白 参：又称糖参，系将鲜参经沸水烫3~7分钟，排针（用特制的针横竖刺小孔）后在浓糖汁中浸2~3次，每次10~12小时，去浮糖后晒干而成，现在已经很少加工此品种。
实证、热证者忌用人参。
西洋参：为五加科植物西洋参的干燥根，又名洋参、花旗参等。性凉，味甘、微苦。归心、肺、肾经。补气养阴、清热生津。用于气虚阴亏、内热、喘咳痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干等。
中医认为凡是阳气不足（包括中阳微衰）及胃有寒湿者忌用西洋参。
太子参：为石竹科植物孩儿参的干燥块根，又名孩儿参、小人参等。性平，味甘、微苦。归脾、肺经。益气健脾、生津润肺。用于脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺燥干咳。
玄 参：为玄参科植物玄参的干燥根，又名元参、乌参等。李时珍曰：“玄，黑色也。其茎微似人参”，故名。性微寒，味苦、甘、咸。归肺、胃、肾经。凉血滋阴、泻火解毒。用于热病伤阴、舌绛烦渴、温毒发斑、津伤便秘、骨蒸劳嗽、目赤、咽痛、瘰疬、白喉、痈肿疮毒。
脾胃有湿及脾虚便溏者忌服。
苦 参：为豆科植物苦参的干燥根，又名地参、野槐根、苦骨等。因其形似参，味极苦，故名。性寒，味苦。归心、肝、胃、大肠、膀胱经。清热燥湿、杀虫利尿。用于热痢、便血、黄疸尿闭、赤白带下、阴肿阴痒、湿疹、湿疮、皮肤瘙痒、疥癣麻风，外治滴虫性阴道炎。
脾胃虚寒者忌服。
南沙参：为桔梗科植物轮叶沙参或沙参的干燥根，又名泡参、沙参等。因其形似人参，白色，适宜沙地生长，故名。性微寒，味甘。归肺、胃经。养阴清肺、化痰益气。用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰黏、气阴不足、烦热口干。
风寒作嗽者忌服。
北沙参 ：为伞形科植物珊瑚菜的干燥根，又名辽沙参、莱阳沙参、条沙参等。因其形状似人参，白色，适宜沙地生长，故名。性微寒，味甘，微苦。归肺、胃经。养阴清肺、益胃生津。用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴。
风寒作嗽及脾胃虚寒者忌服。
党 参：为桔梗科植物党参、素花党参（西党参）或川党参（条党）的干燥根，又名西党、东党、川党、潞党、条党、白党、纹党等。因生于上党，根形似人参，故名。性平味甘。归脾、肺经。补中益气、健脾益肺。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴。
有实邪者忌服。
丹 参：为唇形科植物丹参的干燥根及根茎，又名紫丹参、红丹参等。因根皮丹而肉紫，状如参而得名。性微寒，味苦。归心、肝经。祛瘀止痛、活血通经、清心除烦。用于月经不调、经闭痛经、瘕积聚、胸腹刺痛、热痹疼痛、疮疡肿痛、心烦不眠、肝脾肿大、心绞痛。
无血瘀者慎服。
明党参：为伞形科植物明党参的干燥根，又名土人参、红党参、山萝卜等。性微寒，味甘，微苦。归肺、脾、肝经。润肺化痰、养阴和胃、平肝解毒。用于肺热咳嗽、呕吐反胃、食少口干、目赤眩晕、疔毒疮疡。
气虚下陷、精关不固及孕妇慎服。
拳 参：为蓼科植物草河车的干燥根茎，又名山虾、紫参、疙瘩参、虾参等。因外表紫色，团状如拳，故名紫参、拳参。性微寒，味苦涩。归肺、肝、大肠经。清热解毒、消肿止血。用于赤痢、热泻、肺热咳嗽、痈肿瘰疬、口舌生疮、吐血衄血、痔疮出血、毒蛇咬伤。
无实火热毒者不宜，阴证外疡忌服。
通过以上叙述可以看出，不同“参”的性味、功效相去甚远，有凉性的，有温性的；归经各不相同；功效上有滋补的，有润肺化痰的，有清热解毒的，有活血化瘀的。即使是普遍为大家所知的人参、西洋参，在滋补方面也有较大差别，它们是两个不同的物种，虽都是补气药，但人参药性平，大补元气，可抗疲劳及兴奋中枢神经，而西洋参中人参二醇、人参三醇含量高，药性凉，养阴生津，可抗疲劳和镇静。
“参”的选用有着深厚的中医药理论基础，只有在辨证的基础上，才能够根据机体的病情施治，合理组方遣药。因此，进补服参一定要咨询中医，在中医指导下进行。