>>> 2004年第5期
萝卜煮鸡蛋治咳喘
作者：林 中
我的孩子在5岁时患上了喘息性支气管炎。从那时起至12岁，每到冬天就容易感冒咳喘，为此，他曾多次住院治疗，吃了不少药，也打了不少针，但都不管用，孩子的咳喘病每年冬天还是照样的发。看着孩子发病时痛苦的样子，我这做父亲的很是为他的健康着急，四处求医问药，希望求得治疗咳喘的良方。后来有一位热心的同事，特向我推荐他收集的专治咳喘的食疗偏方——萝卜煮鸡蛋。拿着这个简便的方子，我当时是将信将疑的，因苦于没有其他良策，只好硬着头皮照着方子试试看。谁知，当年用后，病情就明显缓解；连续用3年，孩子的咳喘至今未再发作。一个不起眼的食疗偏方竟治愈了困扰孩子多年的咳喘痼疾，别说我心里有多高兴了。打这以后，凡有类似病人我都热心向他们举荐萝卜煮鸡蛋，应用于临床后均取得良效。
据有关文献介绍，萝卜煮鸡蛋经北京王友虞老中医多年的临床应用证明，长期服用，可解除咳喘痛苦。萝卜具有降气化痰的功效，冬病夏治，并有预防意义。鸡蛋不仅滋补，还能润肺利咽，养阴滋肾。方中再加绿豆，有利水、解毒、润燥的功能。萝卜煮鸡蛋确实是治疗咳嗽的佳肴良药。慢性气管炎和支气管炎咳喘者不妨一试。现将食疗方简介如下。
制法及用法：1.冬至日买红色萝卜1 500克，去头尾洗净，用无油污洁净刀将萝卜切成半厘米厚的均匀片，再以线穿成串，晾干后收藏好。2.每次取萝卜干3片，鸡蛋一个，绿豆一小撮，共放入锅内，加水煮30分钟至豆熟烂。3.服时剥去蛋壳，连同萝卜、绿豆及汤一起吃入，从三伏第一天开始服用，每日1剂，连续服用30天。4.冬至起，照此方吃鲜萝卜更好。
我在冬至制作萝卜时，择晴朗天气，将萝卜切成丝，晒干后收藏好，每次用20～30克萝卜丝。萝卜的制作以天然晾晒为佳，切莫图省事而用机器烘制，以免损失药效。最好用砂锅煎煮。吃萝卜煮鸡蛋，尚需持之以恒，不可三天打鱼，两天晒网，以免前功尽弃。
除此之外，平时应让病孩经常到户外活动，多晒太阳，并注意加强体育锻炼。长年坚持用冷水洗脸。冬季注意防寒保暖，防止感冒发生。多食用新鲜水果和蔬菜。常食些易消化且具温性滋补、顺气的粥品，如鲜萝卜粥、青菜粥、肉末粥、鳝鱼粥等。患上呼吸道感染疾病应及早治疗，避免病情加重而诱发咳喘。
萝卜煮鸡蛋，是一冬病夏治方，有一定的科学道理。从小暑至立秋，是全年气温最高，阳气最旺盛的时候。“春夏养阳”，此时予以治疗，可以使患者的阳气充实，并可祛除体内陈寒，增强抗病能力。这是依据中医“发时治标，平时治本”的原则。在夏日未发病时，就“培本”以扶助阳气，人体正气旺盛，抵抗力增强，到了冬天就可以少发病或不发病。我的孩子就是冬病夏治的受益者。