>>> 2004年第6期
要高考了，你该吃“脑保健品”吗？
作者：蔡东联
又逢初夏，天气渐热，此刻考生的家长们觉得更热，他们心急如火，甚至有些六神无主。诚然，他们“望子成龙”、“望女成凤”的心情是完全可以理解的，多考一分，进入高一级学校的可能性就大一分．有时只差半分，就可能被名牌学校拒之门外。然而，考试是要孩子去考的，于是爸爸、妈妈、爷爷、奶奶全家大动员，千方百计为孩子保驾护航。看到西家孩子吃“太阳神”，据说能提高考试成绩，东邻给孩子喝“脑黄金”，说是可以益智提神。于是赶快买来给孩子喝。如果考试成绩好，可能认为是吃了脑保健品的缘故；要是考得不好，则也有所安慰，因为该做的都做了，否则可能后悔不已。家长的这种想法是典型的从众心理。
保健品生产厂家和销售商们，总是千方百计地推销他们的产品，甚至违规大做广告，以华而不实的动听词汇欺骗消费者。每当高考时分，就拼命宣传脑保健品如何如何好，吃了可以考高分，并说历年的高考状元就是吃这种“神药”才中魁的，于是家长们纷纷掏口袋，于是厂家财源滚滚而来。事实上，脑保健品的功能是非常有限的。
国家食品药品监督管理局将保健食品分为24种功能，其中改善记忆的功能通常被称为益智食品或健脑食品。自我国实行计划生育国策以来，人们对儿童的健康发育越来越重视，希望他们既健康又聪明、智商高，长大后有出息。因此也把越来越多的钱花在他们身上。儿童促生长发育食品和益智食品已成为目前最受欢迎的食品。这些食品包括营养全面的高蛋白食品、维生素强化食品、赖氨酸食品、补钙食品、补锌食品、补铁食品和磷脂食品、DHA食品等等。
目前市售的健脑食品有数十种，其中主要成分为二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）、磷脂、褪黑素、维生素E，以及鱼油、中药及其提取物等。
EPA和DHA
为多不饱和脂肪酸，是所谓“脑黄金”的主要成分，在水产动物中这类脂肪酸含量较高。对鱼油分析发现，EPA和DHA所占的比例很大。已知DHA主要在视网膜、脑和神经突触部位，提示与人体视网膜、脑发育有关。在正常情况下，人体可以用必需脂肪酸亚油酸合成EPA和DHA。人脑发育即中枢神经形成有很强的时间性，一般认为最关键的时期是在胎儿期和婴儿期；这两个时期与孕妇和乳母的营养相关。因此，应特别鼓励孕妇、乳母在妊娠和哺乳期摄入充足的必需脂肪酸，多吃绿叶蔬菜、豆类、鱼类和其他海产品，以满足胎儿和婴儿的发育需要。在婴儿期之后，脑发育已经完成，此后神经细胞的数目就不会再增多，只是体积会变化。从这一点来说，中高考的学生吃健脑补品，几乎没有脑和神经发育的作用。
有些广告过分地夸大了脑保健品的作用，甚至会导致一些负面结果。因为这些保健食品和其他任何营养素一样，必须适量使用，过量则可能产生不良反应，EPA和DHA也不例外。适量的多不饱和脂肪酸有促进脂肪代谢、降低发病率和死亡率的作用。但过多对机体无益，多余的不饱和脂肪酸会代谢生成过氧化物，即通常所说的自由基。这些自由基可以促使细胞衰老，或是引起细胞突变，进而可能发生癌变或是畸变。
如每周吃2～3次鱼，每次100～150克，就能获得DHA和EPA这些多不饱和脂肪酸。因此，如果是生长发育正常，同时又坚持合理营养、平衡饮食的婴幼儿、青少年，没有必要另外补充。当然，如有先天的不足，或是疾病的缘故，可适当使用些这类保健品制剂，但最好在医生的指导下进行。
磷 脂
在体内有多种生理功能，是神经组织的主要成分。有许多健脑保健品就是以此为主要原料，而且价格昂贵。有些广告说，要吃几千克黄豆才能获得有效的剂量。事实上，日常食用的天然食品中也含有丰富的磷脂，如大豆中的大豆磷脂，蛋黄、鱼籽中的卵磷脂等。只要按中国营养学会制订的《中国居民膳食指南》，坚持平衡饮食，每天吃一定量的豆类及豆制品和蛋奶类，就能获得足够的磷脂，而无需额外补充。在保健品没有诞生的年代，人们照样健康长寿。因此，保健品是物质生活丰富之后，人们不知道吃什么才好的时代产物。
褪黑素
有多种脑保健品是以人脑内的松果体分泌的褪黑素为原料的制剂，如美乐托宁胶囊、维格尔眠纳多宁片、脑白金等。褪黑素有调节时差，改善失眠的作用，但这种作用的效果是有限的。实际上，引起失眠的原因很多，多数人通过心理调整，或是药物治疗可以治愈。这类脑保健品只适用于部分成年人，幼儿及18岁以下青少年不宜服用。
氨基酸
人体所需要的氨基酸有20种，其中有兴奋型和抑制型的氨基酸，通常这两类氨基酸有一定比例，如果比例发生改变，则会有不同的反应。支链氨基酸与芳香族氨基酸就是分别属于兴奋型和抑制型的氨基酸。前者有兴奋作用，目前已经有用支链氨基酸制成的制剂用于抗疲劳。但人的精力是有张有弛的，兴奋之后必然要抑制。如果用得不当，反而可能有副作用。
其实，很多食品中都含有脑保健品中的成分。如果平时注意合理营养，坚持平衡饮食，不挑食、不偏食，五谷杂粮、鸡、鱼、肉、蛋、奶，蔬菜、水果天天吃，就能健康，就能聪明。如果身体好，吃得下，睡得香，根本没有必要吃脑保健品。一是脑保健品价格不菲，二是会增加孩子的心理压力，三是效果不保证。而且，脑保健品如此众多，良莠不齐。其中不乏假冒伪劣之品，有些制品中甚至含有违规的药物成分。因此，如万不得已必须用时，—定要到正规的商店买，看清成分、功效及注意事项。如果自己没把握，应向专家或是医师咨询，在他们的指导下正确服用。
人的智力和遗传有关，但最重要的是后天的影响，是教育和学习的结果。天才在于勤奋，这是众所周知的道理。考高分的孩子，一定是学习用功的学生。在苏北盐城地区，在一个只有300多人口的乡村里，就有36名大学生，其中有多名清华、北大的学子。他们家境不富裕，只能维持温饱，中高考时从来没有吃过补脑保健品。无数的事实都证明，吃补脑保健品和学习成绩没有必然的关系。
总之，聪明靠“聪明药”补是不可能的，任何时候都应记住“天才在于勤奋”。