>>> 2004年第11期
趣话“救命仙草”
作者：侍 茹
何谓“救命仙草”
铁皮石斛、天山雪莲、三两人参、深山灵芝、冬虫夏草、百二十年首乌、海底珍珠、花甲茯苓、肉苁蓉，统称为“九大仙草”。“九大仙草”之说最早出自唐玄宗开元年间的道家经典《道藏》。今天我们要说的是石斛。其实，民间百姓懂得石斛的药用价值，则要更早一些。在我国南方地区，山民们上山砍柴割草，手筋割断，用鲜的石斛捣烂敷三四天，一星期后皮肉和筋都能长出来，伤口完全愈合。家里有人高烧不退，剪下一小枝石斛，用开水一泡，喝下去就好了。江南还有这样一些风俗，有钱人家生下孩子，第一口喂的就是石斛水，寓意长命百岁。据传，将新鲜的铁皮石斛原汁喂入奄奄一息的重危病人口中，可使之起死回生，身价比野生人参还要高。所以人们又称其为“救命仙草”！
深山仙草 流芳尘世
石斛是我国传统的名贵中药，在《神农本草经》中列为上品。石斛在我国共有70余种，能够药用的有20余种，多为野生。可分为铁皮、黄草、金钗、霍山、环草、马鞭等数十个品种，其中铁皮石斛(干品又称铁皮枫斗)最为珍贵，是石斛中的极品。
据记载，铁皮石斛为兰科植物，生长于人迹罕至的高山峻岭、悬崖峭壁和岩石缝隙之间，或者深山密林的老枝松干上，终年受晨露之滋润，采月华之精英孕育而成。野生的铁皮石斛，由于对生态条件要求十分苛刻，自然产量极为稀少，由于其巨大的药用价值和昂贵的价格(每千克数千美元以上)，导致了历朝历代无节制的采摘，资源濒临枯竭。1987年，铁皮石斛被国家列为重点保护的野生珍稀药材品种。铁皮石斛喜温和阴凉、湿润的气候，以肥沃疏松保湿通气的砂砾土壤为宜。20世纪80年代，我国药学工作者试验人工栽培，并获得成功。
铁皮石斛药用有鲜、干两种。“铁皮枫斗”，是取铁皮石斛的茎经加工炮制，边炒边扭成螺旋形而成。
相传秦始皇派徐福东渡，寻找的不死仙草，就是铁皮石斛。而唐宋以来，历朝均列铁皮石斛为贡品，皇室贵族都为铁皮石斛的奇特功效所折服。明清时流传“长生丹”，其主要成分就是铁皮石斛。解放前，达官贵人、富豪人家都以铁皮枫斗作为养生极品。古语云：“北有人参，南有枫斗”，除此之外，铁皮石斛还有“药中黄金”、“千金草”、“软黄金”、“药界大熊猫”、“药物24k黄金”等等美誉，足见其在人们心目中的地位。
那么，铁皮石斛倒底有什么样的神奇功效呢？
经典医学书籍《本草求源》和《国药大辞典》等记载，石斛具有清热解毒、消炎、滋补健胃、清肝明目、调节血脂、降血糖、免疫调节和抗肿瘤等多种保健功能。清代名医赵学敏在其传世之作，《本草纲目拾遗》中称赞铁皮石斛是“滋阴补益珍品”。
滋阴珍品 医家推崇
“养阴派”学说创始人朱丹溪(金元四大家之一)认为“人，阴常不足，阳常有余，阴虚难治，阳虚易补”。他认为人体受天地之气而生长，但天地阳气甚大，而地之阴气只存在于阳气之中，比例较少，所以人之阳气亦多，而阴则少而不足。
祖国传统医学理论认为，人体的气为阳，体液为阴(亦称阴液，由体内的精、血、津、液等液体成分组成) ；人体的五脏为阴、六腑为阳，而人体的“阴阳”互为根本，“虚实”互为表里，人体需要保持阴阳、虚实平衡，才能维持正常的生理功能。因而滋阴补虚是中医调理人体，养生保健一重要法则，而铁皮石斛正因具有卓著的滋阴健阳功效，是一味不可多得的良药。
秦汉时期的《神农本草经》则载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴，久服厚肠胃”。
南朝梁人陶弘景《名医别录》认为，它“益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊。”
唐代《僧深集方》称其“囊湿精少，小便余沥者，宜加之。”
唐代甄权的《药性论》称其：“益气除热。主治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中久冷，虚损，补肾积精，腰痛，益肾气，益力。”
明代李时珍的《本草纲目》称铁皮石斛“治发热自汗，痈疽排脓内塞”。
清代赵学敏《本草纲目拾遗》称 ：“清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾。定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气。”
现在医学专家指出，“从中医的角度来看，人的很多疾病是由阴虚造成的”。普通人则用“野生人参像太阳，铁皮石斛似月亮”的比喻，形象地说明铁皮石斛的药用地位。
特别值得一提的是，越共中央主席胡志明病危时，在周恩来总理的亲自批示下，中国派出了最强的医疗专家组前去救治，医疗队当时就携带了名贵中药——铁皮石斛。我国著名数学家陈景润因帕金森病长期卧床不起，生活无法自理，经服用铁皮石斛制剂后，病情曾得到明显的好转。1958年京剧大师梅兰芳曾请求安徽省有关部门代购霍山石斛，1959年著名黄梅戏演员严凤英也曾求购霍山石斛以保嗓音。
呵护生命 重放光彩
现代医学和中医药理研究表明，铁皮石斛富含石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等，能显著提高人体免疫能力，在养胃生津、补肾益力、滋阴清热，耐缺氧、抗疲劳、抗肿瘤、补五脏虚劳、改善糖尿病症状和萎缩性胃炎等方面有明显的效果。特别是对大病、久病、手术及肿瘤放化疗前的调理康复有着显著效果和作用。
1985年，中山医科大学的研究表明，“铁皮石斛具有增强T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞的作用，对治疗鼻咽癌、何杰金病、非何杰金淋巴瘤等多种癌症有一定的辅助作用，是一类前景可喜的中药免疫增强剂”。
1992年，研究发现，铁皮石斛有抗衰老功能，能大幅度提高动物体内SOD水平，而SOD被公认为是延缓衰老的主要物质，古代医学家所言的“轻身延年”得到了现代科技的验证。
1993年，浙江医科大学进行药理测试证实，铁皮石斛在提高机体免疫功能，刺激唾液分泌，抗疲劳耐缺氧方面的作用“令人难以置信”。
最新研究表明，铁皮石斛对肝肾阴虚型的帕金森综合征也有非常显著的疗效。
据上海雷氏铁皮石斛有限公司丁纪芳总经理介绍，具有300年制药经验的上海雷允上药业有限公司，运用现代生物技术结合经典工艺生产的“雷氏”铁皮石斛胶囊，是将清补、调节、防与治融为一体的产品，它更适合于各年龄段人群的健康保健之需。
在21世纪的今天，越来越多的人明白“不白活一回”，首先应该有一个健康的体魄，才能活出精气神，活得有滋有味。
相信古老的铁皮石斛将会为人类的健康继续作出自己的贡献！
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什么人可用铁皮石斛
功用主治：生津益胃，清热养阴。治热病伤津，口干烦渴、病后虚热，阴伤目暗。
适用人群：临床上常用于大病、危急病人及癌症病人治疗后的康复体质虚弱者。
心血管系统、呼吸系统疾病，肝炎、糖尿病、胃病、肺结核、白内障、青光眼、癌症等患者的辅助治疗。
免疫功能低下者。亚健康者。
抗疲劳，熬夜过度、劳累过度、用脑过度、烟酒过度等人士。
运动员、播音员、演员、歌唱家、教师、售货员等。经常用嗓工作，有咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。
防治青春痘。
阴虚的主要表现
心阴虚 —— 心悸盗汗、失眠健忘、舌红少苔
肝阴虚 —— 午后潮热、 烦躁易怒、 眼干目眩
脾阴虚 —— 少食口臭、 胃腹胀满、 嗳气吞酸
肺阴虚 —— 口干咽痛、 虚热盗汗、 咳嗽无痰
肾阴虚 —— 腰腿酸软、 眩晕耳鸣、 神疲乏力