>>> 2004年第12期

贝母萝卜猪肺煲

作者：佚名

　　【选料】川贝母20克，白萝卜500克，猪肺1副，黄酒15克，生姜片10克，香葱10克，精盐6克，味精、胡椒粉少许。
　　【制作方法】
　　①猪肺洗净，切块，萝卜洗净去皮，切块，川贝母打碎备用。
　　②将猪肺、萝卜、川贝母与酒、葱、姜同入煲锅内，加水适量，大火烧沸，去浮沫，再用小火煲至猪肺熟酥，加入盐、胡椒粉、味精调味即成。
　　【功效与适应证】润肺燥，补肺虚，清肺热，止咳嗽。适用于肺虚燥热，久咳不愈，老年慢性支气管炎肺虚体弱者。