>>> 2005年第7期

清暑涤热食苦瓜

作者：魏加涛

　　苦瓜异名锦荔枝，又叫癞葡萄、凉瓜。果实含苦瓜苷，有降血糖的作用。苦瓜苦寒，入肝、脾、胃三经，可清暑涤热、明目解毒，治热病烦热渴饮、中暑痢疾、赤眼痢疾、痈肿、丹毒、恶疮等。《生生编》说：“除邪热，解劳乏，清心明目”。《随息居饮食谱》说：“青则涤热明目清心，熟则养血滋肝，润脾补肾”。可治疗许多疾病。
　　中暑发热鲜苦瓜一个，截断去瓤，内入适量茶叶，再缝合悬挂通风处阴干，每次10克水煎或泡开水代茶饮。
　　烦热口渴 鲜苦瓜数个剖开，去瓤切碎，水煎服。
　　痢疾 鲜苦瓜100克，捣烂绞汁，用一杯开水冲服。
　　胃 气 痛 苦瓜煅末50克，一日3次，开水送服。
　　痈肿用鲜苦瓜50～100克，捣烂后外敷于患处。