>>> 2006年第1期
运动“三五七”
作者：杨秉辉
动植物也会运动
植物也有主动运动的，它的生长便是一种主动的运动，不过因为这个过程很缓慢，不那么明显罢了。要显而易见的也有，有一种树搔搔它的树干，枝叶便会动，所以叫它痒痒树。还有一种猪笼草，它长着一个口袋，还分泌些蜜汁，引诱小虫儿来，小虫一旦掉进去，它便马上合笼来个“瓮中捉鳖”，直到把这小虫消化掉为止。
南美州亚马逊河雨林中的一种猴子喜欢爬在树上休息，动得少了一点，便被称为“懒猴”。因为人们看惯了猴子总是不停地上窜下跳的。人是最高等的动物了，动当然是少不了的。
少动当心生病
恩格斯说“劳动创造了人”，劳动在创造财富的同时也创造了人本身。人从劳动中来，但是随着劳动成果的丰富，社会有了分工，有一部分人不再从事体力劳动了，尽管脑力劳动也是劳动，但他的肌肉不再发达。有一部分人虽然仍从事体力劳动，但是劳动变得单一了，打铁的人只是两个手臂肌肉发达，撑船的只是胸肌发达。到了近代，科技发展，不但打铁、撑船之类的劳动被机械所替代，即使人们生活当中的体力活动也被大大地节约了。人们从繁重的体力劳动中被解放出来，许多生产劳动只需按按电钮甚至敲敲键盘便可完成。生活琐事亦由电梯、洗衣机、微波炉等等代劳。生活甚至劳动变得安逸，自然是好事。
但是人是经过几十万年才进化到今天这等模样的。近千年来的社会分工，近百年来的科技进步，人体的功能和新陈代谢未必已能适应，比如人的脊椎就不能适应久坐着不动，久坐会引起腰椎病，伏案太久会引起颈椎病。人的眼睛也不能适应在过弱的光线下久用目力，不然就会形成近视眼。其实还远不止这些，人的新陈代谢，其实也还不能适应今日之安闲。
远古时代，人们终日为衣食操劳。衣还可以马虎，用点树叶或兽皮遮一下也就得了。好在衣食不周之时也无所谓羞耻，更无所谓礼仪。吃东西可不能怠慢，那时虽然谈不上营养，但吃饱肚子总是需要的。然而野果子不是时时都有的，野兔子也不是时时可得的。饥一顿、饱一顿是难免的，于是在人类进化的历程中，在一批批的人成为饿殍之后，幸存下来的人新陈代谢逐渐适应，当吃进去的食物所产生的能量超过人体需要时，便停止能量的转化，而将这些能量储存起来，以便饥时之需。当然这个“储存”不是存在冰箱里，那时没有冰箱，也不是存在地窖里，认识到地窖里能存放食物还是后来的事。人是将吃进来多余的蛋白质和碳水化物转化成脂肪，在体内贮存了起来。1克脂肪能产生9千卡的能量，而1克蛋白质或碳水化物只能产生4千卡的能量，贮存脂肪的效率要高得多。一旦断粮之时，分解体内的脂肪产生能量也就足以抵挡一时了。人类正是因为具备了这样的一个生理特点，才得以在一定程度上度过那个吃了上顿没下顿的时代，生存下来。
随着生产的发展，食物逐渐丰富。而随着科技的进步，人已经不必爬树摘果子、奔跑追兔子了，体力的消耗也减少了。到了近代，食物越加丰富，对部分人来说简直就是“取之不尽，用之不竭”。冰箱、地窖都已经装满，而且偏偏视美食为享受，每日三餐、四餐、五餐，几乎都是饭来张口的享受。进食过多而能量耗用无几，结果是脂肪在体内大量堆集，成了一个胖子。胖一点或许是“福相”，但是胖到一动就心慌气喘，那可就是病态了，就叫做肥胖病。肥胖又与糖尿病密切相关，肥胖的人几乎半数以上要得糖尿病，而糖尿病的人80%最终出现心血管病而致命，肥胖的人还易患大肠癌、乳腺癌、胰腺癌与前列腺癌。胖子还易患胆结石、脂肪肝。肥胖的人腰椎、膝关节病也明显增多，因为他们的膝关节与腰椎都已不胜重负……
据美国国家卫生研究院估计，全世界每年因与肥胖有关的疾病而导致的死亡人数约200万，美国占30万，仅次于吸烟对国民健康的危害。目前我国估计肥胖的人约4 000万，如不采取有效措施，到2020年前后可能有1亿个胖子。这实在不是一个小问题。
怎么办？不外是“节源”、“开流”两个方面。节源是指饮食的控制，中国古代早就注意到“高粱厚味反伤脾胃”。“饮食宜乎清淡”、“吃饭七成饱足矣”都是这方面的描述。现代营养学研究也证实，喂以高能量食物的小白鼠寿命短。看来控制饮食是必需的。不过除了能量的控制外，人类还得从饮食中摄取各种人体必需的营养素，如维生素、无机盐等等。所以饮食控制的“空间”并不大。那么就得从“开流”上下功夫了。“开流”是指增加能量的消耗，以避免脂肪的堆积，最好还能将体内多余的脂肪转化为能量消耗掉来避免肥胖症、糖尿病、心血管病、癌症、胆结石、脂肪肝……科技的发展已经不必让人们都去从事繁重的体力劳动了，解决问题的办法就是运动。
生命在于运动
法国大思想家伏尔泰说过“生命在于运动”。对于这句话，哲学家有更广义的理解，我们就狭义一点地理解为体育运动吧。
体育运动可以强健肌肉和关节，其理自明。拉马克定律“用进废退”嘛。肌肉是长在骨骼上的，供应骨骼营养的血管就在肌肉之中，肌肉在运动时的一张一弛，便能将更多的血液输入骨骼之中。若是室外运动，在紫外线的照射下，人体的皮肤便能合成维生素D，而有利于钙的吸收，钙在骨骼中的沉积自然会使骨骼更加坚固。其实运动的好处远远不止于肌肉、骨骼等运动系统。
运动时身体的位置不断变化，要维持体位的稳定，身体的平衡器官处在警觉状态，大脑随时协调身体各部分的活动，所以经常运动的人大多身手骄健，反应敏捷。运动时心跳加快，血液循环加速，若进行的是有氧运动(指不是弄得上气不接下气的那种运动)，则身体各部分组织必定能获得更多的氧与养料的供应。组织氧与养料供应增加，新陈代谢加快，产生的二氧化碳增加又反过来刺激呼吸中枢使呼吸加快，则吸入的氧将更多，形成良性循环。新陈代谢的加速使身体各个部分都得益。惟一不直接得益的是消化系统，因为在运动时消化酶分泌减少，胃肠蠕动减弱，所以不主张餐后做剧烈的运动。不过运动之后常使人食欲大开，为减肥而运动者还需要注意控制些食欲。得益最多的是运动消耗了多余的能量，不使其演变为脂肪在体内堆积。不但如此，运动到一定量时，还可以使已经积蓄在体内的脂肪分解，以提供运动所需要的能量，而达到减肥的目的。
运动还可以使人体对胰岛素的敏感性增加，减少发生糖尿病的机会；由于脂质代谢正常，心血管病与肠癌、乳腺癌因之减少；肝脏里积存的脂肪被消耗，脂肪肝甚至可以不药而愈。此外，运动还可以使人精神振奋、抑郁症亦可化解。
运动三、五、七
运动的好处甚多，但需要达到一定的量方能有些效果，近来健康教育界提出一个“三、五、七”的说法，似觉颇为适合，兹介绍如下：
三指每次运动的时间宜坚持在30分钟以上。运动时间过短，达不到消除体内脂肪堆积的作用。据研究若运动时间不足20分钟，充其量不过稍稍降低些血糖罢了，不会动员体内的脂肪来提供能量。
五指每周应有5次运动。运动过少，三天打渔两天晒网，不能起到去脂减肥、预防疾病的作用。
七指运动后每分钟的心跳数，以达到170减去年龄之数为宜。若50岁者，运动后宜使心跳达到每分钟120次为好。过快，提示运动量过大，于健康并不有利，亦难坚持。不快，提示运动量不足，去脂减肥、预防疾病的作用难以达到。
“三五七”提示了一个运动量的概念。还有一个可供参考的标准是：运动总得出些汗、心跳加快，休息5～10分钟后便可恢复，而且第二天还有兴趣参加这项运动。
做何种运动倒无一定要求，一般而言，以全身运动、有氧运动为好。如体操、跑步、快走、打球、游泳等等皆可。
“三、五、七”是指身体健康的人，为防病而需达到的运动量。当然，也需循序渐进以逐步达到这一标准。对已经患有冠心病、高血压、脑卒中后遗症或癌症等病的人，运动当依病情由专科医师指导进行。