>>> 2006年第2期
如何选用降脂保健品
作者：金昔陆
天然卵磷脂是混合物，包括磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酰肌醇胺（PE）、磷脂酰丝氨酸（PS）和磷脂酸（PA）等成分。也有人将上述成分中的主要活性物质磷脂酰胆碱（PC）简称为卵磷脂。
卵磷脂有多方面的作用。它是脑细胞的组成成分，人脑细胞30%是磷脂。卵磷脂是神经递质乙酰胆碱合成中胆碱的供体，有重要的生理功能。卵磷脂有减少和清除血管壁上胆固醇沉积、降低血液黏稠度、改善血氧供应、延长红细胞寿命，增强造血功能，调节脂肪代谢等作用，可防治脂肪肝，预防肝硬化等。卵磷脂可应用于健脑益智,能增强记忆力；卵磷脂对高血脂和高胆固醇血症有较好的辅助功效，补充卵磷脂可提高脑细胞中乙酰胆碱的含量，活化和再生脑细胞，从而恢复和改善大脑的功能，有利于防治老年性痴呆症的防治；也有辅助治疗肝病、胆结石、便秘、糖尿病等作用。国外也将其用于心、脑、肝病及肿瘤的防治。
不同人群需要量不同，孕妇推荐剂量为5～8克/日，儿童为3～5克/日，青少年学生为5～8克/日，中年人肝保健为10～15克/日，妇女美容、中老年人改善循环系统功能、改善记忆为10克/日。
有关卵磷脂的产品制剂有很多。不同来源的卵磷脂（如大豆、蛋黄富含卵磷脂）成分有所不同。卵磷脂质量的差异主要取决于所含活性成分含量，而其中最重要的是PC含量。
大蒜素胶囊
大蒜自古以来既作为食物也被当作传统药物应用。大蒜的主要成分大蒜素具有强烈的杀菌、抗菌作用，帮助健胃整肠，刺激胃肠黏膜，促进食欲，增强消化功能，预防肠胃疾病，促进消化性溃疡愈合，长期服用能预防感冒、痢疾等各种细菌病毒感染，改善胃炎、肠炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等症。此外，大蒜素还有降低血清总胆固醇及甘油三酯，增强血管弹性，减低血小板凝集并促进血液循环，达到预防血栓形成，减少心脏病发作之目的。
大蒜素胶囊是从优质大蒜中提取的大蒜素，辅之以大豆油浓缩而成，它保留了大蒜所有的天然成分，适宜人群为血脂偏高、免疫力低下者等。大蒜素制剂在国外应用也较为广泛。一般人群一日服2次，每次2粒，或遵医嘱。
深海鱼油
深海鱼油是一种天然的功能性保健食品。鱼油的主要成分是二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等Ω-3系列多元不饱和脂肪酸，为人体必需脂肪酸，须从食物中直接补充。
深海鱼油可作为胆固醇过高、高血压、冠心病、动脉硬化、脑中风、糖尿病、风湿性关节炎、癌症、视力减弱等人群的营养保健品。它对很多疾病有缓解甚至辅助治疗作用，被誉为“人体血管的清道夫”，能够预防动脉硬化、中风和心脏病。因深海鱼油有抑制血小板凝聚的作用，如曾患心血管方面的疾病，请务必遵医嘱服用。
市场上常见的鱼油有多种，50%常用于疾病辅助治疗，30%用于日常保健。由于50%鱼油对分装要求更严格，其售价也高很多，效果是普通深海鱼油的3～4倍。选择深海鱼油行之有效的方法是将鱼油滴在一次性饭盒上，能够溶解饭盒表面的就是高品质的鱼油。