>>> 2006年第5期
如何选择补硒剂
作者：李中东
上 海黄甫健
由于硒具有重要的生理作用，许多疾病与缺硒有关。但人体存储硒的能力很弱，要经常食用含硒量较高的食品，才能使机体获得足够的硒。硒有很强的抗氧化能力，比维生素E高500倍，并能调节人体内维生素A、C、E等的吸收和消耗，参与辅酶A、Q的合成，对某些致癌物有一定的拮抗作用。研究发现，硒具有保护细胞膜的作用，补硒不仅可增强免疫力，还能抑制癌细胞的增殖和生长。
无机硒化物——亚硒酸钠，由于毒性大，服后反应不适，生物利用度不理想。有机硒化物有效地提高了硒的生物利用度。硒酸酯多糖（硒化卡拉胶）就是一种含硒的多糖类有机化合物。
硒酸酯多糖能抗氧化和清除自由基，通过增强机体免疫力而实现抗肿瘤作用。可提高肿瘤患者对化学治疗和放射治疗的耐受性；拮抗它们的免疫抑制作用或骨髓抑制作用，从而减轻白细胞减少、食欲不振、体重减轻、抗感染免疫力降低等不良反应。因此，硒酸酯多糖等有机硒可作为肿瘤化学治疗或放射治疗的辅助治疗药，可发挥增效减毒作用。
另外，硒是肌肉的正常成分，缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心肌受损、心肌细胞致密性变化、脂质增多、钙质沉积等损害，导致克山病。硒参与眼中光感受器使光子转换成电信号的转换过程，从而增强视力，防治眼病。硒在体内有拮抗和降低多种重金属的毒性作用。
硒酸酯多糖还可应用于保健品、强化食品、饲料添加剂等领域。
缺硒的成年人每天应补硒200微克。实际使用时，应根据产品中标示的含硒量进行折算，还应参考产品说明书进行针对性地用药。
李中东复旦大学附属华山医院副主任药师