>>> 2006年第5期
五月石榴红似火
作者：葛德宏
石榴花为药，性平味酸涩。《分类草药性》称其“治吐血，月经不调，红崩白带。汤火伤，研末，香油调涂”。《野生药植图说》亦言“治中耳发炎，防止流脓”。
譬如治咳血，取鲜白石榴花24朵，冰糖15克，加水炖服。治肺痈，石榴花、牛膝各6克，银花藤15克，百部9克，白及、冰糖各30克，煎汤服。治崩漏带下，石榴花3～5克，加水煎汤，以黄酒送服。凡牙齿疼痛者，取石榴花适量，放杯内用沸水冲茶焖片刻，经常饮服。红石榴花晒干研红末，撒于创口处，可以止血。
石榴果实性温味甘酸涩，有偏甜和偏酸之别。甜者侧重于治咽喉干燥、大渴难忍、醉酒不醒；而偏酸者侧重于治痢痰腹泻、血崩带下、遗精、脱肛，以及虚寒久咳、消化不良、虫积腹痛，对久痢久泻疗效尤佳。譬如治津液不足、口燥咽干、大渴不止，每日吃鲜甜石榴2只，连用数周。治咽喉炎、扁桃体炎、口疮，取鲜甜石榴果肉捣烂，加水煎滤取汤液，每日含漱多次。治久痢不愈，鲜酸石榴1只，连皮捣烂，加盐少许，水煎服，一日3次。治久咳不愈，摘取未成熟的酸石榴1只，每日睡前挖籽嚼食。治绦虫、蛔虫、蛲虫，每日晚睡前喝酸石榴汁10毫升，连用2周。近年日本医学界研究，用石榴果实治肝病、高血压、动脉硬化，收到一定效果。
石榴成熟后，剥下果皮洗净晒干，就成了中医常用的涩肠止泻药。果皮含生物碱、鞣质、熊果酸等成分，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等致病菌，均有明显抑制作用。譬如治痢疾日久，陈石榴皮焙干研末，每取9～12克，以米汤调服。治脱肛，石榴皮、陈壁土各适量，加白矾少许，煎浓汤熏洗，再用五倍子炒研敷托之。治小儿黄水疮，石榴皮100克，加水煎浓汤，外涂或洗患处，每日数次。治牛皮癣，石榴皮炒焦研末，加3倍量的麻油调稀糊，一日2次，连续涂用。
石榴还有食用价值。果肉含蛋白质、脂肪、糖类、柠檬酸、维生素B、维生素C，以及钙、磷、铁、钾等人体需要的营养素。果内子粒特别多，有“水晶为粒玉为浆”之称，生吃鲜甜微酸，生津润喉，清肠胃，助消化。还可加工成清凉饲料。若将石榴果剥皮去子切碎，同西米熬成粥，调入白糖及桂花卤，便成了保健美味石榴西米粥。