>>> 2006年第10期
高血压病药膳３则
作者：陈德兴
1.山楂益母草茶 益母草是治疗妇科病的传统良药,治疗妇科疾病时就是取它活血调经的作用。后来发现益母草有很好的扩张冠状动脉和活血的作用。山楂有降脂、活血的作用。但如果胃酸多的病人就不能吃山楂。
2.柿叶山楂茶 柿叶有软化血管的作用,最好是柿叶还是绿叶时摘下来晒干,效果更好。
3.猪心炖丹参、党参 人们都认为动物内脏的胆固醇很高,其实猪心的胆固醇并不高,猪心的蛋白质含量是猪肉的2倍,而脂肪只有猪肉的1/10。党参补气,丹参活血,对高血压病同时又有冠心病属于气血不足的,或者有瘀阻情况的都有效用。
4.生脉粥 党参、丹参、五味子、麦冬,四味药煎汤后烧粥,药汁和粥一起煮,对气阴两虚的人有好处的。或者把生脉饮买回去,拌在粥里吃也可以。
高血压合并高脂血症
山楂、香菇、苹果、大蒜,还有马齿苋等都是有降血脂作用的食物。
1.海带、海藻、干贝都有一定降压、降血脂的作用,可以用来烧汤。另外可以加些炒决明,炒决明可以降血脂,通大便,特别合适兼有便秘症状的病人。
2.芹菜是个好东西,可以做菜,也可以打汁后服用。上海人吃芹菜时把叶子扔掉的习惯很不对,芹菜叶也有很好的降血压作用。
3.菊花、山楂、茶叶再加槐花,泡茶喝,对高血压、高血脂,心脏不好的都有好处。
4.荷叶,最早是把它作为减肥药用的。古代宫廷里皇帝要让宫女瘦一点,就让她喝荷叶泡的水,现在有很多减肥药里面都用了荷叶。我们作了研究后,发现荷叶不但有轻微的降脂作用,荷叶提取后的成分还有一定的降血糖的作用。
高血压合并糖尿病
有降血糖作用的食物不少,比如苦瓜、黄瓜、荞麦、薏苡仁、山药、猕猴桃、黄鳝等。
1.猪胰和玉米须粥，猪的胰脏里含有一些降血糖的成分。
2.猪胰炒山药,猪胰可以降血糖,山药也有点降血糖的作用。
3.山药黄芪天花粉。
4.枸杞炒苦瓜,枸杞子能够补肝肾,苦瓜能清热降糖。
——摘自《家庭用药》2005年10月高血压增刊（节选）