>>> 2007年第1期
“保健品”不是药，不能治病
作者：黄建始
现代医学，药食分家，严格管理，根本就没有所谓的“保健药品”，只有保健食品和药品。而且．保健食品和药品的质量控制标准截然不同，绝对不能混淆等同。
警惕“十面埋伏”
在我们的市场上，不但许多保健食品混充“药品”，而且，功能无限夸大。媒体广告中经常可以看到听到“包治百病”的保健品。
稍微有点常识的人都不会相信喝××××酒会延长生命30年，但是，像“极品深海鱼油”这样的广告词，还是会蒙骗不少人的。那么，我们不妨先来看看“深海鱼油”。
深海鱼油的一个很大卖点就是深海没有受到污染。大家都知道，我们周围的环境污染实在是太厉害了。深海真的就没有污染吗?其实，海水受汞和镉的污染很严重。汞是比重较大的金属。自然是海水越深，污染越严重。汞是什么?汞就是水银。古代水银曾作为一种毒药。所以，深海没有受到污染的神话自然就不攻自破了。
“深海鱼油是美国进口的，美国的保健食品质量比较可靠。”这是深海鱼油另一个卖点。不错，到目前为止，美国的保健食品相对来说质量要可靠一些。因为美国对保健食品质量监管要比中国严格。但是在这里，商人们用的是另外一个“花招”。互联网上有人一针见血地指出，他们是在用英文欺负中国人，用中文欺骗中国人。
中文说明书比英文说明书多出了“具有帮助降低胆固醇、预防心脏血管疾病的功能，可以预防血液凝固及血栓形成，缓和中风……”等文字。这些文字描述的是药的作用。不是保健食品的作用。言下之意。我卖的是药，不是保健食品。他们还担心有些中国人不一定能够完全理解上面的话暗指“深海鱼油是药”。为了双保险，还加上一句话“遵医嘱”。什么需要遵照医生的嘱咐?自然是药品。这些话在美国卖的深海鱼油英文说明书中都是不可能有的。如果有的话，这个公司肯定是要吃官司的。
再看看英文说明书。您可以发现有两句话英文说明书中有，而中文说明书中没有。是什么话呢?一是“每天的服用剂量没有确定”。保健品公司知道，如果这句话翻译过来，中文说明书中“每日2次，每次1粒”就站不住脚了。每天服用多少都不清楚，自然就不会有多少人买了。二是“纯三文鱼油”，这句话也是不敢翻译成中文的。中国人讲究缺什么补什么，补得越新鲜越好。如果知道所谓的“深海鱼油”就是三文鱼的油，按照中国人的习惯，是不会放着廉价新鲜的三文鱼不吃而去买昂贵的“深海鱼油”的。
再来看看××酒护肝之说。这也是曾经在互联网上议论得很热闹的一个话题。 在国内白酒市场上率先打出“健康牌”的是××酒。××酒的相关介绍文章宣称：“科学验证，××酒有益健康——正确，适度饮用××酒的人，不仅不会导致肝纤维化继而继发肝硬化，反而有护肝的保健作用。这一结论已获得了由国内9位著名肝病专家组成的鉴定委员会的肯定。”在××酒的企业网站上，也有喝××酒有益健康的宣传。
××酒有益健康是不是事实?有没有科学依据?让我们来看看真相。真相是：支撑××酒“护肝”说的主要依据是两篇研究论文，即发表在《世界华人消化杂志》上的两篇论文。但是，作者还有重要声明：“这些研究还只是一些探索性的研究，要真正得出结论，还有大量的实验需要做。”“××酒厂在进行宣传时并没有征得我的同意，我个人认为这是企业在进行商业炒作，不利于酒类市场的健康发展，应该停止这样的商业炒作。”
还有××核酸。中国科学院院士邹承鲁早就指出，核酸营养没有任何科学根据。我最近还专门请教了中国工程院副院长、中国医学科学院院长刘德培院士。他明确地告诉我，核酸营养是伪科学。是炒作。他们拿钱大打变相广告，欺骗我们善良的中国人。
有一次我在安徽讲课时。一位听众问我：“黄教授，有一种叫‘××××’的保健品好不好?”我回答说，凡是从来没有听说过的保健品，如果没有对成分和功能详细的介绍。最好慎重点。来龙去脉都交代不清楚的，十有八九是骗局。
“保健品”是这样“创作”出来的
让我们以增高“神话”的代表产品“××营养液”为例。
号称是“国家女子篮球队指定产品”和“国家体育总局体育科学研究所推荐产品”，因此市场销量一直很好。尽管价格很昂贵，一年要花一万多元，但前来咨询购买的人还是络绎不绝。
骨科专家、南方医院裴教授说，目前除了生长激素和手术治疗外，根本没有其他药物能对增高起实质性作用，而生长激素的成本非常高，且是一种药物，不能作为保健食品出售。裴教授对所谓“骨龄测试”也很不以为然。他说，只凭一次x线检测是无法确定一个人还能长多高的，必须进行长期的跟踪检测，才能作出科学的判断。
目前，国家卫生行政部门正式批准的保健食品的22项功能中，根本就没有“增高”这一项。而且，广东省卫生行政部门已经发现××营养液用的是其他保健品的批号，可以说是假冒产品。
那么，假冒产品“××营养液”是怎么出笼的呢?上海某策划公司总经理徐某以“经典案例分析”的方式披露了“××营养液”诞生的惊人内幕。“我们在市场上找到了两种成本加在一起不到20元的产品，经过‘创作’变成了单价400元的‘××营养液’”。徐某说这是将萝卜当野山参卖的成功案例。怎么卖?“我们编撰了两个概念，一个是骨细胞促进因子，实质上就是锌；另外一个概念是骨骼生长基，实质上就是钙。”
他们为什么要这么做?要不断地“创作”出新的保健食品。简而言之，是利益所驱，有钱能使鬼推磨!因为有不少国人相信“药食同源”，也就有人看到“把普通泥土当钻石卖”的商机!
商机在哪里?有调查数据证实，一种普通的保健食品从研究开发到报审，所需费用在20万元人民币左右，一种新药的研究开发平均投入需8亿～10亿美元。也就是说，两者相差数万倍至十多万倍，您说是不是将泥土当钻石卖了?很遗憾的是，我们现在还有不少人正在用买钻石的钱去买泥土!
根据卫生部的有关调查数据显示。在暴利驱动之下，1／4的保健食品是假冒的，2／3的注册品种在休眠之中。
我们应该怎么做
保健品“包治百病”，可能吗?绝对不可能!世界上有万能的保健品吗?如果有的话，那就只能是干净的水。一个正常没有病的人，每天应补充2000毫升左右的水。相当于500毫升的矿泉水4瓶。有几位每天喝了这么多水?说大部分人每天都有一定程度的缺水并不过分。因此，健康的人，一定非要用保健食品的话，不妨首先考虑多喝水，规律科学地喝水。当然，适当吃些多种维生素以补充食物中的不足，也没有什么大的坏处。
我们回过头再来说，市场上充斥“保健药品”，是因为有不少人相信“药食同源”。相信“药食同源”本身没有错，但是，请不要忘记中药也有毒副作用。是药三分毒。根据中国中西医结合学会的研究，光对肾脏有毒害的中药就有50多种。而且，稍稍懂一点中医药知识的人都知道，中医最讲究辨证施治。不根据病人的具体情况具体分析，不适当地乱吃中药补品，是会出现许多不良反应，甚至危害生命。