>>> 2007年第2期

补充活的“抗生素+维生素”——益生菌

作者:李亦德




  大多数人都知道细菌是致病的罪魁祸首。其实,大部分细菌对人体是有益的,称为有益菌。我们依赖这些有益菌在体内的作用,防御疾病,获得营养,清除毒素,增强免疫力,促进健康长寿。近20年来,益生菌被广泛使用,其效果被普遍看好,在世界范围内掀起了益生菌热。
  益生菌究竟有哪些作用?研究认为,益生菌既有治疗又有保健的作用。其主要功能如下:
  1.防治肠道疾病 例如腹泻,有益菌通过肠壁占位以及产生乳酸、醋酸等有机酸抗菌物质,抑制或杀死致病菌。另一方面,这些有机酸能刺激肠道蠕动,具有促进排便作用,可以防治便秘。具有双向调节作用。
  2.促进机体代谢和营养吸收 有益菌能产生蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶,帮助消化吸收。另外,有益菌能够在肠内合成维生素B1、B2、B6、B12、K、尼古丁酸、叶酸等,起到促进健康作用。有益菌在发酵过程产生的乳酸有利于人体对钙、铁、钾的吸收,因此有利于对缺钙、缺铁的防治。
  3.延缓衰老 有害菌在体内繁殖,参与蛋白质的发酵过程,产生氨、硫化氢、粪臭素、胺类和酚类等有害物质,并积存而被人体吸收,从而促进了衰老的进程。有益菌能抑制有害菌的生长,间接地减少这些毒性物质,并能部分分解排出这些毒性物质。
  4.降胆固醇、降血压 有益菌通过酶的作用,可将胆固醇还原成粪固醇。粪固醇不被肠道再吸收,只能随大便排出,从而降低了人体的胆固醇。乳酸菌能产生血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽,从而降低血压。日本用瑞士乳酸菌发酵生产一种酸奶,称CALPIS,经临床观察有一定的降压作用。
  5.防治妇科疾病 妇女细菌性阴道炎(BV)的发生,是由于患者乳杆菌减少或缺乏,使阴道内厌氧菌过度生长(如加德纳菌),造成炎症。乳酸菌在体内繁殖,产生酸及H2O2可杀死或抑制这些致病菌。我国已有用乳酸菌制备的药品,治疗阴道炎,取得较好的效果。
  6.降低过敏反应 据报道,乳酸杆菌具有抵制通透性增加的作用,增强内脏特定的免疫球蛋白A对疾病的响应等,这些因素均有利于克服“过敏反应”。
  7.免疫赋活作用 有益菌能刺激赋活机体的体液和细胞免疫功能。
  8.防治癌症 有益菌能阻止有害菌产生类似亚硝酸胺的致癌物质,并减少β-葡萄糖苷酸酶等与癌变有关酶的生成。有益菌能抑制有关致癌微生物的生长,如胃癌——幽门螺杆菌、宫颈癌——人乳头状瘤病毒。有益菌可激活机体的抗肿瘤免疫,通过巨噬细胞、肿瘤坏死因子、干扰素等,促使肿瘤细胞凋亡而发挥防癌抗癌效果。益生菌的应用很广泛,可分为食品、药品、保健品三大类。
  食品 是目前益生菌应用最广泛的领域,例如各类酸奶。酸奶中的乳酸杆菌、双歧杆菌就是有益菌,有一定的生理功能。长期饮用酸奶对健康有益。
  药品 目前,获国家批准生产的益生菌药剂已有十多个。益生菌药品其疗效虽不及抗生素那样快和显著,但比抗生素更安全,且复发率低,特别是抗生素对治疗病毒的感染无显著效果,而益生菌药品对治疗病毒的感染有一定的效果,如轮状病毒感染的秋季腹泻。益生菌药品由于多是活菌制剂,因此不宜空腹服用,避免与抗生素同时使用,确需使用抗生素可用静脉滴注,或隔2小时后口服。
  保健品 保健品的作用是防病或辅助治疗,有病还得求医服药。在选用保健品时,应根据自己的健康和经济状况,选择适合自己的益生菌保健品。