>>> 2007年第3期
吃水果也要辨证（下）
作者：马福良
香蕉肉质糯软、气味芳香、甜蜜爽口。欧洲人称它为“快乐水果”,因其能减轻心理压力、解除忧郁,令人快乐开心。中医认为，香蕉具有润肠通便、润肺止咳、清热解毒等作用。
香蕉性寒滑肠,故脾胃虚寒、脘腹冷痛、便溏腹泻者不宜多食,尤其是胃酸过多者更应禁食。
由于香蕉含镁量较高,多吃会使血液中的镁量增多,引起嗑睡、头昏、乏力。同时还容易造成人体血液内镁与钙的比例失调,对心血管产生抑制作用,不利于身心健康。含钾量也较高、过量食用会使血钾浓度升高,导致钠滞留,引起尿少或尿闭,从而加重肾脏负担,故患有急慢性肾炎而肾功能不全者不宜多吃,以免加重病情。
过熟的香蕉含糖量高,糖尿病人应少吃。关节炎或肌肉疼痛者不宜食用。
西瓜
西瓜甘甜多汁,清爽解渴,自古以来就是人们喜爱的消夏解暑良品。中医认为，西瓜具有清热解暑,利尿除烦等作用，素有“天生白虎汤”之称。民间亦有“热天半块瓜,药剂不用抓”之说。
从中医的角度来看,西瓜属生冷之物,多食容易伤脾助湿,因此,脾胃虚寒、消化不良的人吃西瓜要适可而止。同时，一次也不可吃得过多，否则会冲淡胃液,引起消化不良。
感冒初期虽有发热之象,也不宜吃西瓜。因为无论是风寒感冒,还是风热感冒,都属于表证。此时应采取发散的办法,使病邪从表而解。此时若吃西瓜,不但不能祛除病邪,反而会引邪入里,使感冒加重或延长治愈时间。
西瓜含糖量较高,糖尿病、肾功能不全者不宜多食。
菠萝
菠萝因其艳丽的色泽、独特的芳香和丰富的汁液、酸甜爽口的口味而深受人们的欢迎。中医认为,本品具有清热生津、消食止泻、利水消肿等作用。
食用菠萝除要适量外,还要注意食用方法。如食用不当,会引起中毒,也就是通常所说的“菠萝病”。此病通常在进食菠萝后10分钟至1小时内发生,症状为腹部阵发性绞痛、呕吐、皮肤潮红发痒、四肢及口唇发麻,严重的还会休克。为避免引起菠萝病的发生,可用盐水浸泡菠萝,这样处理过的菠萝,不仅能破坏菠萝蛋白酶,还能使味道变得更甜美。
此外,患有胃溃疡、肾脏病、血液凝血机能不全、过敏体质者，不宜过多食用菠萝,以防局部病变在蛋白酶作用下,使病情加重。
柿子
柿子味甘、涩,性寒,有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
柿子含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质,具有很强的收敛作用,不宜空腹食用。空腹时柿子遇到较强的胃酸,容易和胃酸结合凝成难于溶解的硬块。小硬块可随粪便排泄,大的硬块易引起“胃柿结石症”,中医称为“柿石症”。
柿子也不宜与螃蟹同食。因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固,可能引发呕吐、腹痛、腹泻等。
(作者每周一上午在上海市九江路150号黄浦区中医门诊部有专家门诊)