>>> 2007年第7期
泡牛奶的“雪莲”真的是雪莲吗
作者：刘 发
我家培养的雪莲是呈白色颗粒状的,只有半颗米粒那么大,直径大约2~3毫米,也可以说有点像球状,但不规则,有很强的弹性,也很韧,在生物显微镜下(50~120倍)却找不到细胞的痕迹。所以不知道此物是否为雪莲?
此物是我一个在美国的朋友托人带来的,据说浸液能治病强身,味道像酸奶,但我不敢吃,也舍不得倒掉,只是在培养,耗了不少牛奶。
请教授在百忙之中能给我指点,不胜感谢!
浙江温州 张先生
雪莲均为菊科植物,生长于高山雪线以上,在新疆、甘肃、西藏均有分布,据记载有六种,其中新疆雪莲花又称天山雪莲或新疆雪莲。夏季在旅游点有人出售,每只10~50元不等,干品在医药公司可购。即使是干品雪莲直径也有数厘米,肯定不止2~3毫米。
据中医专家和实验研究,雪莲有小毒(使用过量可发生),雪莲注射液(肌肉注射)有发生过敏反应的报道,其提取物有终止妊娠(动物试验)作用,怀孕妇女不宜用。
您用牛奶培养的雪莲,又是朋友从美国带来的,他们开始怎么培养?是否用过新鲜雪莲的细胞?所用雪莲是何品种?都无从考证。
据中国科学院植物研究所赵德修博士研究,他用天山雪莲新鲜植株细胞作实验室培养,培养液为标准植物营养液,已经培养成功,其培养液中有雪莲细胞分泌的黄酮成分(与天然雪莲黄酮相同),且可观察到雪莲细胞。
您以牛奶培养的“雪莲”,自己都观察不到细胞,应该是乳酸菌培养传代,不可能有雪莲细胞存活,只是浓度较高的乳酸菌制品,若有治病强身作用,可能归功于乳酸菌。
建议您不必培养下去,若想用就多喝酸牛奶,除非您从朋友处再询问到其基源。
刘 发 新疆医科大学基础医学院教授