>>> 2007年第12期
冬虫夏草真伪鉴别经验谈（下）
作者：王忠壮
插金属丝新鲜时或将虫草喷水湿润后，把一段铁丝、铅丝、保险丝（铅锡合金）从头部或尾部插入，再干燥，或者把折断的冬虫夏草用金属丝（虫体有明显的环状裂隙）插接以增重。此类虫草手感较重坠，手折有硬物感，不易折断，常以一定比例掺入完整的冬虫夏草中。插有金属丝的虫草在金属探测器下会原形毕露，掺铁质者还可
用吸铁石检验。
插竹签有的个体系用竹签将两段连接在一起，中间明显断裂，露出一段竹签。这种现象是采挖或加工者用竹签将断裂的虫草联起来，使得卖相好些，多出现在散货中。正规商家在售货时都会除去竹签，只会留下小洞。正常情况下竹签含量不会超过5%，但现在市场上有的却超过了30%，消费者购买散货时尤其应该仔细辨别。
掺水泥、泥粉或重金属粉有些不法商贩用胶水将泥粉、重金属细屑粘合到冬虫夏草的头部和子座的基部，并染色，黏接的部位颜色为黑褐色，给人以从土里挖出时带有少许泥土的感觉。这种掺伪冬虫夏草手摸后手会变黑，用水浸泡，可以明显看到冬虫夏草的头部和子座的基部开始崩解，有快速下沉的细屑落下，有的有黑色色素散开，将水染为黑褐色。掺水泥者水浸不会脱落，但用尖刀等利器可在相应掺假部位划痕却割不断。铅和锡是重金属，这种造假方法对使用者危害很大。掺重金属粉者可用金属探测仪检查。
超过正常采收期采集的熟透的虫草，其卖相不佳，体轻，有些不法分子就专门以非常便宜的价格收购，然后给其体内灌泥浆或水泥。
掺化学物质或生活用品有些商贩将正品冬虫夏草用水或浓的盐水、糖水、明矾水及可乐等浸泡，再干燥，通过增加重量，来牟取暴利。水浸过的冬虫夏草比较潮湿、柔软、难以折断，体重；浓盐水浸过的虫草干燥后质硬，表面有白色结晶（盐花），易吸潮，手摸有湿润感，口尝味咸，甘香及草菇味淡；浓糖水浸过再干燥的虫草质硬，表面似有一层盔甲，易吸潮，招蚂蚁，手摸有湿润粘手感，口尝味甜，对光检视表面有闪亮的结晶；用明矾溶液处理过的虫草，再干燥后硬挺，子座发黑，口尝有涩味，对光检视表面有闪亮的结晶；可乐处理过的虫草含糖，味甜，色泽发红、发黑。有些商贩还用硫磺保鲜或漂白已经发霉变质的冬虫夏草使其外观好看。
掺提取过的虫草药渣将部分用水或不同浓度乙醇浸泡、提取过的虫草，用泥土处理上色后，混在正品虫草中。
掺其他伪品有的掺入少量经过染色后，形体和色泽均与正品相似的地蚕、僵蚕、凉山虫草、分枝虫草，消费者可根据其性状将其检查出来。
购买时还需留意的问题
短斤缺两由于冬虫夏草的价格昂贵，其销售是以克计量，有些商贩则采取短斤缺两的手法坑骗顾客，例如15克的包装，只装上12克，甚至按照条数卖，暗中提高每条的价格，蒙骗消费者。
谎报产地冬虫夏草的产地不同，药效有别，价格自然也相差悬殊，有些商贩就将甘肃、四川产者报成青海、西藏产的，蒙骗消费者。
以次充好，标高等级这些也是不法商家惯用的伎俩，本来是每克70元的，标、卖到每克98元甚至 138元，牟取暴利。
这么多的问题和制假手段，一般消费者是不可能完全知晓和识别出来的，为买点冬虫夏草而必须变成这方面的鉴定专家，也太难为消费者了。
在药品销售领域，同仁堂、胡庆余堂、上海华宇药业、雷允上、蔡同德、童涵春等品牌连锁店都有《药品经营许可证》，配备有老专家或执业药师把关鉴定真伪、评价质量优劣，店家也非常珍惜声誉，顾客在这些名店购买冬虫夏草基本是不会上当受骗的，建议消费者购买冬虫夏草专卖店、正规药店、保健品店或有信誉厂商的产品。