>>> 2008年第3期

春季,宝宝该吃什么

作者:时毓民




  早春时节,气温变化较大,宝宝容易患病。春天又是万物复苏、生机盎然的季节,此时小儿生长发育最快,消化吸收功能增强,进食量增加。家长要利用这个大好时节给宝宝科学合理地饮食调理,使宝宝更健康成长。
  
  适合宝宝的食品
  
  含钙多的食品经过一个冬季,小儿外出减少,易缺钙,加之春季生长发育加速,需钙量增加,在饮食上应给宝宝多选用含钙丰富的食品,如牛奶、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。一般每日喝250毫升牛奶加上其他含钙食品,就可满足补钙的需要。如果宝宝鲜牛奶喝腻了,可以改喝酸牛奶,另加“土豆奶汁清汤”或“奶油磨菇鲜汤”也是不错的选择。嫩豆腐含钙也很丰富。小虾皮是“储钙的仓库”,可将虾皮放入汤中或做成菜包子馅,其补钙的功效也不会逊色。
  必需量的脂肪脑组织中含有两种不饱和脂肪酸,它们是组成大脑的主要成分,如果缺乏将会大大影响宝宝的智力发育。由于体内不能自行合成这种脂肪酸,应从食物中摄取。春天脑发育较快,应给宝宝多吃些富含不饱和脂肪酸的食品,如核桃、茶油、橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。鱼肉鲜美,含有丰富的“脑黄金”,可清蒸或清炖,但不要油炸,否则脑黄金会丧失殆尽。
  富含优质蛋白质宝宝春天生长发育加速,器官与组织对优质蛋白的需求也随之增加。可多选用鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆制品、小米、红豆等。鲜蚕豆中含有大脑发育所必需的氨基酸,是春天餐桌上常选择的食品。
  有滋补作用的食品给宝宝多吃一些“药食同源”的食物,如红枣、桂圆肉、蘑菇、香菇、黑木耳、枸杞子、山药、薏苡仁、核桃肉等,这些食物含有丰富的营养成分,性味甘平,副作用很少,适合体弱多病的宝宝食用。
  富含维生素及矿物质的食品春季宝宝易患口角炎,齿龈易出血,皮肤易干燥,所以要多摄入富含维生素及矿物质的食品。如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、番茄、胡萝卜、白萝卜、山芋、土豆、花菜等。适当吃一些野菜和粗粮,如荠菜、香椿、玉米、麦片、南瓜等。
  
  不适合宝宝的食品
  
  辛燥食品春天气温由冷转暖,阳气上升,宝宝容易“上火”,宝宝要忌食燥热食品,如羊肉、狗肉,少吃油炸鸡、排骨等。一些辛辣食物如辣椒、胡椒、蒜等也要少吃。巧克力、果脯也是产生“内热”的源泉,也在忌食之列。但是略有辛味的食品如洋葱、生姜、韭菜、蒜苗等对人体阳气生发有好处,可以适当食用。
  易致敏的食品对一些有湿疹、哮喘、过敏性鼻炎等过敏性疾病的宝宝,春天是好发季节,要慎选海鲜、虾、海鱼、螃蟹等富含组氨酸的食品。对家族中有“遗传性红细胞缺陷”病史的宝宝应禁食蚕豆,否则会发生溶血性黄疸。
  (作者每周一下午有特需门诊,周三、四、五上午有高级专家门诊)