>>> 2008年第8期

夏季养生话杨梅

作者：钱静庄

　　每年农历的四、五、六月即公历的五、六、七月为夏季。《素问四气调神大论》曰：“夏三月，此谓蕃秀，天地之交，万物华实，夜卧早起，无厌于日。”古人认为夏季是自然界阳气最盛的季节，阳光日照时间长，昼长夜短。由于热气蒸腾，天气下降，地气上升，天地之气相交，万物都开花结果了。人们生活在这种环境里，可以晚些睡觉，早些起床。人们不要厌恶日光，而应适当接受阳光的煦照，使体内阳气正常散布。“春夏养阳”就是这个道理。
　　古代中医养生家孙思邈认为夏季养生最难，因为人体阳气趋于体表肌腠，体内尤其是腹部阳气偏虚、阴气潜伏。在热浪滚滚的盛夏季节里，人们往往喜爱寒凉的环境和食物——孵空调和吃冷饮。但是如果稍不谨慎，过于寒凉则很易使体内的阳气更加虚损，而导致腹痛、泄泻等疾病。恰如养生歌诀中所言：“四时惟夏难养息，伏阴在内腹惧冷”，“惟有夏月难调理，内有伏阴忌凉饮”。
　　古人将整个夏季分为孟夏、仲夏和季夏。孟夏是公历5月，仲夏是公历6月，季夏是公历7月。《遵重八笺》曰：“季夏之月，发生重浊，养四时，万物生荣。”季夏时阳气开始下降，湿气较盛，湿热交蒸，所以季夏是最闷热的时候。夏末秋初8~9月间也称长夏，我国南方此时湿热最盛，气候特点是高温、低压和高湿度。所以除了气候炎热，还有不当的饮食，如酷爱冷饮，会产生寒湿之邪，暑湿兼寒的病证。即所谓暑多挟湿，此时适当吃一些杨梅是合适的。
　　杨梅又称“珠红”。果实按色泽可分为红、白两种，尤以深红或紫红为佳。杨梅汁液丰富，入口酸甜可口，于6~7月成熟。杨梅含有丰富的维生素C 、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸和乳酸等，杨梅叶中含有挥发性油和鞣质酸。杨梅性温，味甘酸。具有生津解渴，和胃消食，止吐止痢功用。适用于津少口渴、食积腹胀、吐泻、腹痛、痢疾之人。《本草纲目》曰：“杨梅止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦溃恶气。烧灰服，断下痢，甚验。”有人以为杨梅味酸，吃了会胃痛，其实它属碱性食物，有助于平抑肝火，润肝脏，又助脾胃消化。它含有较多枸橼酸，有利于驱除血管老化物质。它还含有维生素B17，可以抗癌。
　　浙江余姚因盛产杨梅而名闻天下。人们常以50~60度白酒浸泡杨梅，加入适量佛手片，泡后15天即可取食。腹胀腹痛，或非细菌性腹泻均可食用。每次3只，一日2~3次。但要注意，杨梅性温，味酸，不宜多食。多食令人发热、发疮，孕妇及大便秘结者免食。
　　（作者每周一上午在上海芷江中路274号上海市中医医院、每周一下午在上海瑞金二路156号上海中医文献所有中医内科专家门诊）