>>> 2002年第10期
少女过度节食的三大危害
作者：周贻谋
其一，少女过度节食最易引起月经病和骨质疏松症。据上海复旦大学放射医学研究所骨代谢研究室的最新研究发现，当今在20岁左右的少女中，已有相当部分的骨密度比自己年龄段的正常值低10%。众所周知，人体的生长发育离不开饮食营养，骨骼的生长也是这样。少女们由于过度节食而引起营养不良，主要表现在两个方面：一是饮食结构不合理，只吃素，不吃荤，凡肉类或动物性食品都不敢问津，闻“脂肪”二字则谈虎色变。其实少女是不可缺乏脂肪的，一般少女体内脂肪应占体重的17%以上才能发生月经初潮；16岁以上的姑娘，体内脂肪必须占20%~22%才能维持正常的月经周期。片面地进行节食减肥会推迟月经初潮，或者发生月经混乱与痛经、闭经、子宫性功能出血等月经失调现象，而月经病又可直接影响到骨质疏松症。二是一味控制食量，主食吃得很少很少，副食又只是吃素，每餐饭根本没有吃到七分饱或八分饱，甚至连五分饱也没有吃到。无论脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等，全都摄取不足，因而造成营养贫乏，由于体内缺少钙和蛋白质及维生素D等，致使骨密度达不到正常值，故易致骨质疏松症。
其二，少女过度节食减肥易患神经性厌食症。某市一名高中女生，身高1.6米，体重55公斤，本来长得很健美，她却误认为自己太肥胖，便拼命地节食减肥。她每餐主食只吃50克，一天也不过100多克，其实少女每天应当吃主食300克左右；她荤食根本不吃，非但肉类不吃，就连鱼和鸡蛋也不吃。这样一来，就出现了营养严重不足，体重迅速下降，当她的体重锐减到40多公斤时，全身骨瘦如柴，四肢软绵无力，肠胃功能极差，进食即呕吐不止，月经也停止来潮，躯体完全垮了，精神极端萎靡，实在无力学习。后经医生检查，她患上了神经性厌食症，不得不送进医院住院治疗。
其三，少女过度节食减肥还可直接引起死亡。上海一名身高1.65米的15岁少女，对自己54公斤的体重很不满意，一心追求减肥，很快就得了神经性厌食症，体重锐减到30公斤，终因脏器衰竭和脑出血而导致生命垂危，经上海瑞金医院全力抢救无效而死亡。无独有偶，其他地方也发生过同样的事例。重庆市有个女学生叫刘燕梅，已考取英国鲁顿大学工商管理专业本科，她身高1.62米，体重57公斤，本来长得极其丰满、美丽。2001年2月回重庆度假时，她误以为自己长得太胖，不够苗条，便一边锐减饮食，一边吃减肥药，体重已下降至47公斤，她还嫌太重，她想要降到45公斤。然而由于过度的节食减肥已使其身体极度虚弱，当她于2001年8月13日重新抵达英国时，就在当天晚上客死于伦敦，死时年仅19岁。
笔者认为，女孩子应当追求身体壮实的健康美，而不应当追求体质柔弱的病态美，新时代的女性绝不能像《红楼梦》里的林黛玉那样弱不禁风。那种为了追求身体苗条而牺牲健康乃至生命的做法是极其愚蠢和不可取的。最近英国科学家又发现，少女会因节食和缺铁而降低其智商。因此，少女绝不可盲目地进行节食减肥。