>>> 2003年第9期

孩子健康，从早餐开始

作者：刘跃梅

　　前些日子，我们收治了一个12岁的小男孩。因为反复腹痛半年，脸色苍白及黑便2周后，来我院就诊。在询问病史中，我们了解到孩子经常不吃早餐，饮食没有规律。后经胃镜检查发现，孩子胃内的一细小血管被溃疡破坏，造成慢性损伤。小小年纪就已患上了溃疡病。
　　像这个男孩因不吃早餐引起身体不适的情况，在门诊中较为多见。人的一日三餐中，作为一天中的第一餐，早餐是人体一天热量和营养素的重要来源。长期不吃早餐，对身体健康是非常不利的，特别是对正处在生长发育阶段的儿童、青少年来说，更是有害。
　　首先，最常见的是可引起上腹部不适，胃有烧灼感。若反复出现这种情况，易造成胃炎，严重者可引起消化性溃疡。因为晚餐所进的食物，经过一个晚上的消化，到第二天早晨，胃已排空了，若再不进食，胃内分泌的消化液就会刺激胃及十二指肠，从而出现上腹部不适、胃痛等症状。当人处于精神紧张、高度疲劳时，空腹会使胃粘膜正常的保护功能下降，若不补充食物，胃内的胃酸还会消化人的胃壁及十二指肠。长期这样，就会导致溃疡病，严重者可发生溃疡病出血。
　　其次，易造成营养不良。小儿生长发育快，新陈代谢快，上午要学习好几个小时，若不吃早餐，体内需要的营养成分就得不到及时补充。为了维持正常活动所需要的热量，机体必须动用身体储存的蛋白质来产生能量。而蛋白质主要用于供给营养和修复组织，若长时间动用体内储存的蛋白质来产生热量，必然会影响机体其他组织系统对蛋白质的正常需求，导致身体抵抗力下降，还会造成营养不良。
　　再次，易发生低血糖症。患者会出现头晕、全身乏力、大汗淋漓等虚脱症状，甚至在课堂上突然昏倒。低血糖频繁出现，不但会影响孩子学习，还会影响小儿智力发育，出现记忆力下降、注意力不集中、大脑反应迟钝等。
　　此外，长期不吃早餐，还会引起体内维生素A、B，及铁、钙、锌、镁、铜等元素的缺乏，严重者可出现缺铁性贫血、免疫功能低下等疾病。
　　可见，孩子的早餐问题，家长必须高度重视，在平常生活中，一定要提醒和监督孩子用早餐。