>>> 2003年第9期

血管“年轻”者高寿

作者：徐济民

　　
　　
　　随着生活水平的提高，越来越多的老年人开始探寻长寿之道。但在社会上，各式各样的“长寿秘诀”有点“乱花渐欲迷人眼”，令老年朋友们无所适从。其实，很多高龄老人共同的长寿秘诀是：他们都拥有“年轻”的血管。
　　从人体的生理现象上看，正常红细胞体积的可塑性很大，它能够以变形的方式，通过机体内大小血管输送养分。随着年龄的增长，红细胞的细胞膜会逐渐变硬，其变形能力也会随之降低而无法很顺利地通过毛细血管，导致血管排除废物的能力减弱，从而引起血粘度增加和血脂异常，其直接后果是使血管壁上脂肪沉着，血流速度减慢，血管的结构和功能也因此受损。时间一长，血管就会趋于老化，从而引起动脉硬化等疾病，严重的甚至可以影响寿命。
　　因此，保持血管的“年轻化”对于希望高寿的中老年人具有极为重要的意义。一般来说，我们大致可从下列几方面来进行自我保健：
　　饮食调理 饮食调理是血管保健方法中最重要和最易行的一种。一般认为饮食宜清淡，少食富含胆固醇的食物，如动物内脏、肥肉、骨髓、蛋黄、鱼子、蚌、螺、牡蛎、鹌鹑蛋以及带鱼、鳗鱼、鱿鱼、鲍鱼、乌贼、黄鳝等水产品。富含饱和脂肪的食品，如全脂奶粉、奶油、牛油、黄油、棕榈油和椰子油等，可食用含不饱和脂肪酸的食油，如豆油、菜油、茶油、麻油、玉米油等。多吃瘦肉、鸡肉、鸭肉、甲鱼、黄鱼、鲤鱼、海蜇、海参、蛋白等富含蛋白质的食物。富含有维生素C的食物，如水果中的桔橘类、柿子、番石榴、木瓜、奇异果、草莓、柠檬、香蕉、葡萄等；蔬菜中的花椰菜、番茄、萝卜、海带、紫菜等都应多食。含维生素E具有抗氧化的食物，如核桃、腰果、芝麻等坚果类食物可多食，而高纤维的食物，如蔬菜、糙米、玉米、燕麦、全麦面粉、绿豆、毛豆、黑豆、杏仁、葡萄干等也是保持血管“年轻”的不错选择。此外，应养成良好的饮食习惯，少食多餐，不挑食，忌暴饮暴食。
　　适当运动 研究资料表明，运动锻炼能有效地改善人体的脂肪代谢，加快脂质的运转、分解和排泄。此外，运动锻炼还能改善机体的糖代谢、血液循环状态和血小板功能，降低血粘度，使血液流动速度加快，血管畅通，并能保持良好的血管弹性和完整的结构与健全的功能。应该注意的是，运动一定要适度而不能过量，中老年人最好是选择一些节奏比较慢和自己力所能及的运动如打太极拳、慢跑等来锻炼身体。
　　戒烟少酒 香烟中的尼古丁可收缩血管，更严重的是，尼古丁可能促进脂肪在动脉壁沉积，从而导致血管老化。因此香烟无疑是中老年人血管健康的隐形杀手。而少量的葡萄酒可扩张血管，提高血液中高密度质蛋白水平，对血管有保护作用。但不宜饮酒过量，尤其忌饮烈性酒。
　　药品保健 在必要的时候，服用适当的保健药品对老年人保持许血管的“年轻”可起到事半功倍的效果，而以下两种药品则是众多保健药品中最为常见和有效的：
　　卵磷脂 能迅速溶解胆固醇，使其颗粒变小，呈混悬状态溶于血液中，而逐渐被排泄出去。也就是说，它能把血管内多余的脂肪和胆固醇逐渐清扫出去，使血管恢复到原来的柔软状态。因此，卵磷脂被称为“血管的清道夫”。另外，磷脂所含的胆碱可促进高半胱氨酸的分解代谢，令其不致损害血管内皮细胞，因而对血管有保护作用。
　　深海鱼油 科学家们经调查研究发现，生活在北极圈的爱斯基摩人几乎不患心血管病 ，其原因主要与长期食用海洋鱼类有关。而深海鱼类鱼油中的二十二碳六烯酸（DHA）等多烯脂酸与血液中胆固醇结合后，能把胆固醇从血管内带走，从而降低血小板聚集率、血粘度和总胆固醇水平，起到清除血管内的脂肪沉积、溶解纤维蛋白、保护血管、软化血管，增强血管弹性和加快血流速度的作用。
　　总之，养成科学的饮食习惯和良好的生活习惯，并辅以适当的保健药品，将会使中老年人在血管“年轻化”的基础上达到高寿的目的。