>>> 2003年第12期
孕妇应慎选饮品
作者：林树侯
矿泉水 是近年来最常用的饮用水之一。矿泉水由于在地下深处循环，有良好的封闭性，所以水源不受外界环境污染，水质清澈纯净，而且还含有一定量的矿物质和微量元素，其化学成分、流量、温度也都保持相对稳定，故是一种很好的饮用水。据有关专家研究表示，长期饮用矿泉水的居民，某些心血管和肿瘤的发病率降低，平均寿命延长。对孕妇来说，饮用矿泉水也是有益的。不过矿泉水含矿物质的浓度较低，必须长期饮用，对人体才有较明显的保健作用。
绿茶 有抗癌、保护牙齿、提高脑血管韧性的功效，孕妇喝绿茶也有益处。绿茶不仅是补水解渴的上品，还为孕妇及胎儿提供了丰富的维生素和微量元素，如预防孕妇贫血及胎儿畸形的叶酸、维生素 B12、维生素 C等。每天饮用20克绿茶，便可获得维生素C及叶酸一天生理需要量的25％。绿茶还含有较多被誉为“生命火花”的锌，常喝绿茶或茉莉花茶的孕妇，其胎儿脐血中含锌量比不饮者多16毫克左右。
或许你要说，绿茶中的鞣酸会降低食物中铁的吸收。是的。但是你若将饮茶安排在就餐一小时以后，就可消除绿茶干扰铁吸收之弊了,因为食物中的铁元素在进餐后30～60分钟即被吸收完毕。
咖啡 目前咖啡对孕妇及胎儿的影响还有不同意见。偶尔喝咖啡可以提神醒脑、消除疲劳；但长期过量饮用，会使人失眠，心跳加快，血压升高。咖啡中的咖啡碱，可破坏维生素，导致维生素B1缺乏。如果孕妇嗜好咖啡，危害更甚。孕妇过多饮用咖啡，其自然流产、早产及围产儿死亡率有增加趋势。故孕妇不宜多喝咖啡，每天最多不能超过2杯。
可乐 据测算，一瓶340克的可乐饮料含咖啡因50～80毫克。一次口服咖啡因１克以上，可导致中枢神经兴奋、呼吸加快、心跳加速，对胃粘膜也有刺激作用。咖啡因还通过胎盘影响胎儿。动物实验表明，给孕鼠咖啡因可诱发仔鼠畸形。德国科学家还证明，咖啡因可破坏人类细胞染色体。故对含咖啡因较多的可乐类饮料，孕妇应少喝为好。
牛奶牛奶的营养众所周知，孕妇都有必要饮用牛奶，但要注意：不宜空腹喝，喝牛奶之前应先吃些面包或糕点；一次饮量不宜超过200毫升，过量易造成肠胀气和上腹部不适；喜欢喝热甜牛奶的孕妇，宜先煮热牛奶，凉片刻再加糖，不要先加糖后再热，以免牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下产生有毒物质；牛奶与果汁不可同时饮用，任何果汁都含酸性物质，若同时饮用，可使牛奶中的蛋白结成凝块，影响消化吸收。
酸奶是鲜牛奶加入乳酸菌发酵制成，除了具有鲜牛奶的全部营养外，还有以下优点：能刺激人体消化腺，增强消化功能；使肠道产生抗菌物质，抑制腐败细菌；可以促使缺少胃酸的孕妇增加胃酸，有利消化；缺乏乳酸酶的孕妇，喝鲜牛奶易腹胀腹泻，喝酸奶就不致腹胀；乳酸菌还能合成维生素C。可见，饮用酸奶对孕妇及胎儿都有好处。
总的说来，除牛奶、酸奶外多数饮料的营养物质含量是有限的，孕妇不要希望从饮料中获取所需的全部营养素，只能把其当作补充水分之用。