>>> 2004年第7期
咖啡因对男女身心的不同作用（等７则）
作者：薛东等
美国俄克拉荷马州的科学家发现，咖啡因在男人和女人身上升血压的作用机制完全不同。女性受试者是通过增加心脏收缩力，加大心脏泵血量来升高血压；而男性则通过收缩外周血管、加大血流阻力来升压。尽管内部运作过程不同，男女血压升高的比例却非常接近。研究还发现，咖啡因可以增加人的紧张和焦虑反应，而且女性的反应往往比男性强。所以对于已经有高血压的人来说，应该谢绝咖啡。
孕妇常吃巧克力 宝宝健康又活泼
如果你想孕育一个健康活泼的宝宝，不妨从未来的母亲开始。芬兰赫尔辛基大学的科学家发现，怀孕期间每天吃巧克力的母亲生出的孩子更喜欢笑，而且对陌生环境很少有畏惧表现。尽管这项研究调查了300名孕妇怀孕期间食用巧克力糖的情况、紧张程度以及婴儿出生后的行为表现，但科学家认为，最后确定巧克力与婴儿行为之间是否存在某种直接联系，尚需收集更多数据。据推测，巧克力中含有的化学成分也许可以改善孕妇的心情，从而间接影响胎儿未来的情绪。
抗生素脱敏实验在美国获得成功
抗生素至今仍然是药物治病研究史上最值得骄傲的范例。它针对性强，治愈率高，并且很少有同样效果的代用品。然而美中不足，由于体质不同，有些人使用抗生素后在他们身上就会引起致命性的过敏反应。对青霉素或其他抗生素过敏的患者常常不得不接受其他非特效、作用弱的药物治疗。美国波士顿儿童医院的斯托特·特威医生发现，解决这个难题的答案是对患者进行脱敏治疗。通过少量多次注射原本对之过敏的抗生素，使患者逐渐适应，并最终完全接受这种抗生素的治疗。
女性缺铁会影响记忆力
美国宾州大学科学家最近指出，18～35岁的女性如果患有中度缺铁，即使还没有缺到贫血的程度，依然会影响神经系统的功能，例如记忆力减退、注意力分散等。这时应注意血中铁的测试方法，因为多数医生都使用测量血液中血红素含量的方法来检查缺铁性贫血。这种方法有时会漏掉缺铁、但还没有严重到贫血的患者。宾州大学科学家认为, 为了避免错过发现女性缺铁的病历, 测量另一种载铁蛋白(又名铁蛋白)的含量就可确保万无一失。
含钙食物能抗肾结石
根据美国哈佛大学盖瑞·科翰博士最近研究的结果表明，增加含钙食物的摄取量可以降低年轻女性患肾脏结石的危险。这项研究是在发现含钙食物可降低老年人肾结石发病率的报告之后，首次证明类似的作用也可以发生在年轻妇女身上。有趣的是，这种抗肾结石的作用只有通过食用含钙食物才能实现，而靠吃钙片的办法却不能如愿。另外, 富含植酸盐的食物也同样具有抗肾结石的作用。植酸盐是一类含镁和钙的盐类，谷类、豆类和全麦面粉中都大量含有。
夏季不适合做激光视力矫正？
美国北卡洲克斯·华特医生最近发表文章指出，夏季高温、高湿的气候对激光矫正视力的手术效果有很大影响。通过紫外光源发出的平行光束可以改变眼睛上角膜的形状，从而改变光的传导，达到矫正视力的目的。也许因为高温、高湿会降低角膜对激光能量吸收的结果，在夏季接受这种治疗的患者，最有可能需要再次矫正已经被“矫正”过的视力。这并不是说夏天不能做激光手术，只要医生在设备校准过程中考虑到温湿因素的影响，还是可以避免的。
科学家对偏食说不
美国夏威夷大学的科学家们发现，每天食用多种不同食物的人，比偏食的人有许多营养学上认可的优势。杂食可以帮助补充人体需要的各种营养成分, 保证维持体内各种维生素的正常含量。简单的说，吃一个香蕉和一个橘子，比吃两个香蕉要强。而通过食物来补充各种人体必需的营养成分是最好的防病、抗病的秘诀。