>>> 2005年第5期

葛花冲水可醒酒

作者：刘开锋等

　　我为大家介绍一个醒酒的方剂：葛花15克，冲开水服，或干咬着服，深醉者可立即醒酒。不过，我还是要奉劝大家，为了你的健康，少饮为妙！
　　
　　（编者按：本刊2005年第3期《饮酒防醉 奇药妙方》一文，提到了葛花复方制剂的作用。但单用葛花是否也有解酒功效，我们特别请了该文作者之一、专门研究葛花的北京中医药大学钟赣生教授为刘开锋读者解答，希望对其他读者有所裨益。不过，虽然防醉解酒有方，但还是节制饮酒为妙！）
　　
　　北京中医药大学钟赣生教授点评：
　　葛花为豆科植物野葛、甘葛藤的花。取葛花细细闻之，感觉其具有芳香之气。中医认为它味甘，性凉，具有解酒醒脾的功效。
　　现代研究表明，从葛花中提取的多种成分对乙醇所致的机体代谢紊乱有着显著的保护效果。其中，所含的异黄酮成分，可使饲喂乙醇的小鼠血中乙醇、乙醛浓度显著下降。
　　在《饮酒防醉 奇药妙方》一文，我们已经指出，葛花复方制剂有很好的解酒作用，对于轻度和中度醉酒是有效的，但对于重度酒精中毒，葛花复方制剂效果仍不甚理想。而需要指出的是，单用葛花则力量薄弱，效果远不及复方制剂。在民间，一般多在饮酒前服用，可起到一定的预防醉酒作用。如果醉酒程度较深时，仍需要采取积极的急救措施，以确保生命安全。
　　关于刘读者提供的方子，相信对于预防醉酒是有一定效果的。但深度醉酒者还是慎用为好。