>>> 2006年第5期
三春保健饮食有别等
作者：王修增等
早春时节阳气开始升发，乍暖还寒。要少吃黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆芽等寒性食品，多吃些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品，以祛阴散寒，而且这些食物中所含的有效成分还具有杀菌防病的功效。还应当多吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品，以满足人体机能代谢日趋活跃的需要。
仲春时节肝气随万物升发而偏于亢盛。祖国医学认为，肝亢可伤脾，影响脾胃运化。人体宜适量食用大枣、蜂蜜、山药之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食品。另外，应注意多吃菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、藕、油菜等黄绿色蔬菜和时令水果，以补充维生素、无机盐和微量元素的不足。此时正值各种既具营养价值又有医疗作用的野菜繁荣生长之时，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜等，应不失时机地择而食之。
暮春时节气温日渐升高，此时应以清淡饮食为主，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，变发疮痈疖肿等疾病。
（摘自《新民晚报》文/王修增）
沉思可延缓衰老
一项研究结果让科学家都感到惊讶，沉思不仅能使人耳聪目明，还能延缓衰老，永葆青春。
在对一些志愿者进行沉思训练的研究中，科学家发现，他们的大脑右半球皮层出现了明显的不同。这种不同主要体现在大脑皮层中与感觉、听力和视力相关的部位明显增厚，而且是永久性的增厚。尤其神奇的是，沉思使这些人的大脑中与衰老有关的皮层不再像往常那样快速变薄，而且减慢了变薄的速度。这样一来，人的衰老进程也缓慢了。
研究人员认为，人大脑的右半球主要控制注意力，如果注意力长时间保持集中，就锻炼了大脑的右半球，连带激发了器官的活力。
（摘自《上海家庭报》文/佚名）
延缓衰老一日三练
老年人经常进行适当的体育锻炼，可以有效地增进健康，预防疾病和延缓衰老。在此介绍适合老年人的一天三练。
晨练早上醒来之后，先不要急着起床，在床上躺1～2分钟，做2～4次伸展动作；起床后，饮温开水一杯以冲洗胃肠并刺激胃肠蠕动。然后到户外快慢结合走800～1000米，再进行徒手体操，可选择各类拳操动作，达到舒展筋骨、活动关节的目的。
午练户外散步800米。练习太极拳、太极剑、保健功等，对各种慢性病有较好的医疗保健作用。
晚练晚饭后可在庭院进行10分钟的散步，有利于全身心的放松。临睡前，热水泡脚20分钟左右，然后，闭眼盘坐，用两手搓脚5～10分钟，保持心静神宁，有利于香甜入睡。
（摘自《老人报》文/小伍）
老人吃水果有学问
饭前1小时吃水果最为有益水果属生食，吃生食后再进熟食，有利于保护人体免疫系统，从而增强人体防病抗癌的能力。饭后吃水果就没有这个作用，而饭后吃水果还会增加肠胃负担。
吃水果应当适量老年人胃肠功能较弱，进食量过多反而不利于健康。如橘子有大量果酸，它对胃有一定的刺激作用，每天最多吃2～3个，千万不要多吃。
吃水果最好应季不同的水果食用的季节有别。如西瓜有解暑、清热之功效，因此应在夏令食用，如果冬季吃西瓜，就会蓄寒积痰，不利于消化。
有些水果不宜空腹食用如柿子含鞣质及柿胶酚，若遇胃酸即凝固成块，形成“柿石”，因而导致胃结石。
（摘自《浙江老年报》文/王正贤）
老年养生“十六乐”
知足之乐行也安然，坐也安然，富也安然，贫也安然；名也不贪，利也不贪，恬淡寡欲，知足赛过长生药。
天伦之乐赏心于夫妻之情、父子之情、母女之情、手足之情中。
运动之乐生命在于运动，运动可以增加人的智慧、技能。选择时机，适当运动，长寿之道也。
助人之乐把帮助别人当作最大的乐事，则心情爽快，胸襟开阔，无疑会体健寿长。
忘年之乐忘年是活力的源泉。要不拘年岁行辈，多和青年人交知心朋友，这能使年长的人收到“忘年”的奇效，产生愉快、轻松、乐观的情绪，从而保证健康，延缓机体衰老进程。
忍让之乐在不触犯原则的小事上，忍让可贵，吃亏是福。
宽容之乐严于律己，宽以待人，豁达乐观，可使人心情舒畅，青春常在。
读书之乐博览群书，丰富知识，增加智慧，不断更新观念，接受新鲜事物，是人类认识世界的精神动力，也是生命之最快乐的追求。
想象之乐想象能使人沉浸在快乐和幸福的憧憬之中，如能将此种思维稍作延伸，构画未来社会的美景，勤于幻想，乐于跳跃思维，便搭建起成功的基石。
平静之乐静则天地宽、情绪稳。生活中，任尔东西南北风，稳坐钓鱼台，胜不骄，败不馁，心平静，身体健。
耕耘之乐伏案一日，把锄半天，既享田家之乐又能强健身体，何乐而不为？
把帚之乐把帚扫地，洗桌净几，地净窗明，精神愉快。
教子之乐教子以诗文书画，能以艺立身，自食其力，无忧于后，岂不快乐。
漫步之乐起身散步于中庭，或漫游于柳岸花畦，心中豁然爽朗，襟怀为之一畅。
沐浴之乐经常沐浴，活动筋脉，可健身心，真乃乐事也。
高卧之乐每至炎暑伏天，竹枕蒲席，合目养神，乃劳者之一乐也。
（摘自《当代健康报》文/杨吉生）
饮食调养健忘症
当人体进入老年期后，各种器官和心理均有一定的衰退，同时出现的健忘也是不可避免的。那么，如何来延缓衰老，增强记忆力呢？有关营养专家提出常吃下列食物，对增强记忆力有一定的帮助：
大豆含有卵磷脂和丰富的蛋白质，每天吃一定量的大豆，有利增强记忆。
蛋黄含有卵磷脂、蛋碱等脑细胞所必需的营养物质。
牛奶含有蛋白质、钙，可供大脑所需各种氨基酸，适量饮用有助于增强记忆。
鱼富含蛋白质和钙，特别含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管血流畅通，是理想的健脑食品。
卷心菜富含Ｂ族维生素，能防脑衰老。
木耳含蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等营养成分，是补脑、健脑的佳品。
香蕉含有丰富的矿物质，含钾量较高，可以健脑，有预防精神疲倦的作用。
芝麻富含蛋白质、脂肪和矿物质。
此外，常吃花生、核桃、黄花菜、蘑菇，也有利于增强记忆力。
（摘自《晚霞报》文/杨燕贻）
老人生活宜讲“数字化”
排便一次老年人上下通畅很重要，最好保证每天排便一次。
睡觉两次上了年纪，往往晚上睡眠质量较差，所以午睡必不可少。
进食四次老年人除了早、中、晚三餐外，下午宜多增加一次点心，因为老年人胃纳少，多餐少量是合理的饮食方式。
喝五杯水老年人体内容易失水，因而要主动、适时地饮水，别等渴了再喝水。早晨适宜先喝一杯淡盐开水，清洗清洗肠胃，上午和下午再各饮两杯水，润肠补津。
吃八类食物老年人的饮食既要有米饭，也要有面食；蛋、鱼、肉更是不可少，多吃些果蔬、食用菌菇及豆制品。老年人食物要多样化且以素食为主。
（摘自《晚晴报》文／吴雅杰）
呼吸得当抵抗力强
通常人们习惯了短促的呼吸，在氧气尚未全部到达肺部时就被呼了出去。这样的呼吸幅度小，仅仅波及肺上部或腹部，而不使用横膈膜，这就使得呼吸急促及换气过度，人很容易感到疲乏、气短。而且，只将氧气吸到肺上部容易患感冒，长期下去还会影响心肺功能和胃的消化功能。正确的呼吸方法是在完全放松状态下，鼻吸口呼，吸气与呼气之比为1:1.5～1:2，以深长、均匀、柔和、无声息为宜。这样时间久了就会感到气力充沛，精神旺盛，机体抵抗力强，少得病。
（摘自《家庭保健报》文/佚名）
防治痴呆先护脑
老年痴呆症典型症状是智力障碍、言语杂乱无章、办事丢三落四，部分患者还出现大小便失禁、半身不遂或全身瘫痪等。那么，老年人应怎样保护大脑，减缓大脑组织老化和脑细胞萎缩呢？
学会自我控制要保持冷静、乐观、开朗、豁达的性格，切忌喜怒无常，放纵无度。因为人在悲伤、抑郁和过度兴奋时可损害大脑细胞的神经元。
避免用脑过度大脑过度使用会造成疲劳，表现为思维迟钝、效率降低。因此，老年人工作时间不要过长，每隔一段时间要休息一下。
常到户外活动户外空气清新，加上适当活动可以促进心脏收缩功能，改善大脑血液循环和供氧能力，促使大脑细胞得到足够营养。
保持良好状态即使是年富力强的青年人，饱食终日也会造成头脑僵化，反应迟钝，更何况老年人。因此，老年人一定要振奋精神，做力所能及的事情，保持愉悦心情。
（摘自《健康时报》文/张禹）