>>> 2006年第6期

塑料食具:美观轻便 勿忘安全

作者:董金狮




  随着人们生活消费水平的提高,食品安全成为越来越多消费者关心的话题。然而,当人们把目光投向食品时,是否留意过您盛装食品的食具呢?尤其是生活中无处不在的塑料食具,它们美观大方、使用方便,深受人们的喜爱,您可曾想过,它们有什么安全隐患吗?
  
  塑料餐具
  ——注意原料是什么
  
  在选购塑料餐具时,首先要查看产品说明书,注意其原料是什么。常用的塑料餐具基本上是由聚丙烯(PP)作原料的,是国家卫生部门认可的无毒塑料。当手头没有说明书参考时,可用以下方法鉴别:若摸上去手感光滑,遇火易燃,燃烧时有黄色火焰和石蜡味的,是无毒的聚丙烯。摸上去手感发黏,遇火难燃,燃烧时为绿色火焰,有呛鼻气味的则是聚氯乙烯,不可作食物盛器。
  由合格原料生产出来的产品色彩纯净,市场上的塑料水杯、奶瓶、冷水壶等均是这类塑料。但有一些企业为降低成本,使用废旧塑料制成塑料餐具。为掩盖其不纯净的色彩,这些产品往往被加工成比较鲜艳的颜色。因此颜色越浓重的产品越可能存在安全隐患。
  
  塑料餐盒
  ——假冒“绿色环保”
  
  我国已淘汰导致“白色污染”的一次性发泡塑料餐具,提倡绿色环保餐盒。但目前市场上的一次性环保餐盒鱼龙混杂,假冒伪劣的毒餐盒大量存在,给消费者生命健康带来极大危害。
  合格塑料餐盒与劣质餐盒的主要区别在于使用的原料不同。合格的餐盒一般采用纯聚丙烯原料做成,而劣质餐盒为降低成本,会掺入大量滑石粉、粗石蜡等对人体有害的化学原料。更有甚者,还会掺进废塑料,甚至医疗垃圾。
  这些物质都会给人体带来危害。如粗石蜡,内含致癌物多环芳烃。而滑石粉遇酸、遇热、遇油会溶出,人体长期食用会造成胆结石、肾结石等。工业级滑石粉中还含有重金属铅、镉等,会对处于成长期的儿童和青少年的身体和智力发育产生不良影响。此外,残渣和重金属还会直接影响食品的色、香、味等食用质量。
  识别劣质一次性环保塑料餐盒,要注意以下几点:
  1.手摸软绵绵,轻撕就破裂,一闻刺鼻又呛眼,遇热变形易渗漏;
  2.外包装箱和餐盒上无厂名、无商标、无生产日期;
  3.劣质餐盒较合格产品重,撕碎后放于水中易下沉;
  4.便宜,如劣质饭盒价格在0.1元以下,而真正的环保餐盒价格在0.15元以上。
  
  食品包装用塑料袋
  ——认清“食品用”
  
  塑料包装袋分食品包装袋和非食品包装袋。一般食品用包装袋的原料为聚乙烯(PE)或者高密度聚乙烯(HDPE)。但目前市场上销售和使用的塑料袋,很多是各地小型企业或家庭作坊利用废旧塑料垃圾生产的。其中含有增塑剂、稳定剂和甲醛等种种有害物质,加之含有严重超标的病菌,用这种塑料制品包装直接入口的食品,会对人体健康造成严重的后果,长期使用将引起慢性食物中毒。
  食品用、非食品用塑料包装袋可凭以下几点加以区分:
  一看:食品用塑料包装材料的颜色应为白色,市场上流通的其他颜色塑料袋均不能用于包装直接入口食品。对光观察,合格品质地纯净、无杂质。
  二摸:合格的食品包装袋触感光滑,用手抖动声音清脆,而劣质品触感发涩或发黏。
  三闻:食品用塑料袋无臭无味,有刺鼻或特殊气味的塑料袋不能用于食品包装。
  四撕:劣质品轻轻一撕就破,而合格的食品包装袋具有较强的韧度。
  另外,消费者在购物时应尽量少使用塑料包装制品,可考虑用竹篮、纸袋代替,或选用可降解的产品。总之,养成良好的消费习惯,并且注意选择通过国家安全环保认证的产品,既保护环境,又保障健康,才是您正确的选择。