>>> 2006年第8期
解密蜂王浆
作者：阚建全 周才琼 罗雪雅
有读者来信问：“听说蜂王浆里含有激素，吃多子，会不会造成内分泌失调?会不会长青春痘?”山东一位读者也来信说：“我一直认为蜂王浆是很好的保健品，所以长期都在服用，但最近有资料说，低血压的人不能吃蜂王浆。而我血压一直低，是不是跟吃蜂王浆有关?”
看来，关注蜂王浆如何使用的读者越来越多。为让读者明明白白认识和使用蜂王浆，本刊特请专家——
蜂王浆也称蜂乳，简称王浆。它是5～15日龄工蜂的古脲(咽下腺)和上颚腺所分泌出来的一种乳白色或淡黄色的浆状物，个别的也呈微红色，略带香甜味，并有较强的酸涩、辛辣气味。现代研究证实，蜂王浆具有多种保健作用，是介于食品与药品之间的纯天然保健品。蜂群中只有蜂王能终生以蜂王浆为食，其寿命长达5～6年，而仅食用蜂王浆3天的工蜂，寿命却只有35～40天。
蜂王浆档案
成分：蜂王浆成分极其复杂，含有水分、蛋白质、总类脂物、总还原物质、灰分(矿物)及其他未确定物质；还含特有的脂肪酸类、糖类、甾醇类、磷化合物、核酸类、10－羟基－2－癸烯酸；维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、牛磺酸、超氧化物歧化酶，及钙、钾、镁、锌、铬、铜、铁、锰、镍等常量和微量元素。
功效：宣肺益气，疏肝理气，滋补强壮，健身抗衰。既补先天之缺陷，又益后天之不足。
副作用：蜂王浆毒性和副作用极低，但其含有少量的异型蛋白质，可能引起过敏。一旦出现过敏(如哮喘和荨麻疹症状)，只要停食就可自动消除。
产品类型：有蜂王浆胶囊剂，蜂王浆膜剂，蜂王浆水丸(粒状蜂王浆)，蜂王浆片剂，蜂王浆注射液(便于人体直接吸收)等。
双向调节血压
研究发现，蜂王浆对血压有双向调节作用，也就是说，既有降压作用，又有升压作用。它通过刺激心血管调节中枢，促进全身血液循环，改善内分泌功能，加强新陈代谢，增强体质，将血压始终调整到正常水平。
蜂王浆调节血压的作用与其含有的功能因子有关，比如蜂王浆中的乙酰胆碱，不仅能提高智力和记忆力，还具有增高或降低血压的双向调节作用；所含牛磺酸，也能调节心肌收缩力，促进血液循环，起到调节血压的作用。虽然蜂王浆使低血压上升的具体机理目前并不十分清楚，但这种效果却已得到临床的证实。
提示：高血压或低血压患者均可食用蜂王浆。
调节血糖 作用明显
临床实践证明，蜂王浆对糖尿病有较好的疗效。据报道，辽宁省职工医院用蜂王浆治疗2型糖尿病38例，每次10毫升，每日2次，3个月为1疗程，显效23例，好转12例，无效3例，总有效率达到91．8％。
蜂王浆对糖尿病的作用机理，一般认为有以下几个方面：
胰岛襄肽类作用 研究发现蜂王浆中含有胰岛素样肽类，而胰岛素是治疗糖尿病的特效药物。
促进组织细胞再生 糖尿病的发病与胰岛本身的组织细胞受损和功能失调、受体缺陷有关，而蜂王浆对受损组织细胞具有再生作用，可使损伤组织恢复。
常量和微量元素的作用 现代研究表明，糖尿病患者需要补充常量元素和微量元素来控制糖尿病和预防并发症的发生。而蜂王浆中含有多种常量元素和微量元素，因而对糖尿病患者有利。
维生素的作用 蜂王浆中含多种维生素，主要是B族维生素和维生素A、C、E等，对人体脂肪代谢和糖代谢能起到良好的平衡调节作用，能把肥胖患者的血脂异常、高血糖调整为正常。其中的乙酰胆碱，不仅能降低血压，还有降血糖的作用。
促进蛋白质合成 患糖尿病时，胰岛素缺乏而使蛋白质分解加强，肌肉组织中的蛋白质分解为氨基酸，氨基酸通过血液进入肝脏合成葡萄糖使血糖升高；而蜂王浆一方面含有胰岛素肽类，可以降低蛋白质的分解，另一方面可以促进蛋白质合成。
保肝作用 肝脏是维持血糖恒定的重要器官，既可以将进入体内的葡萄糖合成糖原贮存，也可以将肝糖原分解为葡萄糖输入血液内以调节血糖的浓度。蜂王浆能促进肝细胞新生，修复肝损伤，从而有利于肝功能的恢复、血糖的稳定。
增强免疫功能 蜂王桨能激发免疫细胞的活力，调节免疫功能，刺激抗体的产生，增加身体的免疫力，对糖尿病及其并发症有较好的辅助治疗作用。
提示：糖尿病患者可放心食用蜂王浆。
提供比例协调，种类繁多的激素和激素样物质
激素是新陈代谢必不可少的物质，如妇女更年期综合征是由于性激素分泌减少或停止而引起的生理变化。这时，适当地补充一些性激素，可减少由于更年期综合征引起的不良症状。但是，单纯补充一种激素，势必会让体内激素出现失衡，给机体造成影响。研究证明，过多补充雌激素可能引发妇科肿瘤。
而蜂王浆中含有种类繁多的激素和激素样物质，且比例极为协调。它们是蜂王浆的主要保健成分之一，是人工合成品所不能比拟的。因而，蜂王浆不仅能对缺乏的激素予以补充，还能保持体内激素的平衡，并可防癌，如其中的雌性激素用于抑制前列腺癌，雄性激素用于抑制乳腺癌等。
提示：担心蜂王浆中的激素对人体产生不良影响是没有必要的。
多种作用保护心血管
蜂王浆中含有种类多而均衡的营养素，从多方面保护心血管。
蜂王浆中含有多种维生素，特别是B族维生素。B族维生素在防治心脑血管疾病方面有十分突出的作用；其中的常量元素和微量元素对心脑血管病的防治也很重要，如人体缺铜，血中总胆固醇、甘油三酯及尿酸就易升高，容易导致冠状动脉粥样硬化而形成冠心病。我国以植物性膳食为主的饮食结构使得铜不易被个体吸收利用，易造成铜不足。
在心肌梗死的发病方面，女性比男性低1/4～1/3，一个重要原因就是女性体内雌二醇含量比男性高，而蜂王浆中含有雌二醇，能抑制动脉硬化，降低心肌梗死发病率。
蜂王浆中含有的磷脂可降低血液黏稠度，使血液浓度变得相对稀薄，易于流动。同时，磷脂中的不饱和脂肪酸使胆固醇不易在血管壁上沉积，对冠状血管疾病和动脉硬化症有疗效。
每克蜂王浆中含有磷酸化合物2～7毫克，其主要成分是ATP(三磷酸腺苷)。ATP不仅是能量的源泉，而且能调节机体代谢，提高身体素质，对防治动脉硬化、心绞痛、心肌梗死等病症有一定作用；蜂王浆还含有黄酮类化合物，这类成分有降低胆固醇、抗动脉粥样硬
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