>>> 2007年第4期
芝麻核桃缓解大便干燥 等
作者：詹勇俊 等
可能由于年纪大了，我老伴常觉得大便干燥，排便困难。我听朋友说吃芝麻和核桃可以解决这个问题。但两样分开吃，挺麻烦的。于是，我就先将黑芝麻用微火炒黄，和核桃肉共研细末，每次两汤匙，以适量藕粉加水调成糊状，每天早上服1次。吃了3周，老伴大便干燥的问题就解决了。
黑龙江黑河 詹勇俊
点评：
中医认为，芝麻性平、味甘，能补肝肾，益经血，润肠燥，乌须发。核桃仁性温味甘，能补肾固精，温肺定喘，润肠通便。
现代药理研究认为，二者均富含油脂，对因肠中缺乏津液而致的大便秘结，有润肠通便的功效。因此，二者合用，可用于治疗习惯性便秘和老年便秘。另外，长期服用芝麻和核桃仁还能增强记忆力、健脑、抗衰老，尤其适用于中老年人体虚引起的头晕耳鸣、健忘失眠等病症，是老年人的营养佳品。
需要注意的是，藕粉虽具有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功，但因含淀粉过多，而且多数藕粉都加糖，极甜，不宜过多食用，肥胖者更应少食。而凡脾虚大便稀薄或遗精滑泄者忌用此方。
（点评者：南京医科大学第一附属医院博士谢立群/教授 魏睦新）
蒜头冰糖水对预防感冒有奇效
我一到冬春季，就容易感冒。我听一位朋友说，每到季节变化的时候，喝一碗蒜头冰糖水对预防感冒有奇效，我试了一下，果然效果不错。具体做法是：把去皮的蒜头切片，浸在装冷开水的密闭容器中约六七小时后，用纱布将蒜头滤除，加入打碎的冰糖，再用小罐装好，分别密封，要用时打开即用。每天早晚用蒜头冰糖水含在口中一会儿，然后慢慢吞下去。这个方法不仅对感冒有用，对鼻炎也有效。
广州 陈栖
点评：
大蒜性温味辛，能温中健胃，行滞镇咳，解毒、杀虫，所含大蒜素，被称为广谱植物抗生素，对多种病菌有抑制或杀死作用，对流行性感冒、流行性脑膜炎、大叶性肺炎、胃肠道细菌性传染病等都有较好的防治作用。冰糖，性平味甘，能补中益气，和胃润肺，止咳化痰。将大蒜浸液加冰糖，既可改善大蒜的口感，又能保持大蒜的杀菌作用。对预防感冒、鼻炎、扁桃体炎均有一定的帮助。
在此，必须指出，虽然食疗方有一定的预防或辅助治疗作用，但一旦生病，还是应当立即去医院诊治，以免耽误病情。
（点评者：湖南中医药大学教授 周贻谋）
白果炖薏苡仁消除粉刺效果好
我姐姐脸上长了很多粉刺，严重的时候，皮肤都有破溃。再加上她对化妆品过敏，一些治疗粉刺的护肤品都不敢轻易用。后来，我妈听人说“白果炖薏苡仁”可治疗粉刺，就抱着“死马当活马医”的想法，让她试了试。没想到，我姐姐吃了两个星期，脸上破了的粉刺都愈合了，红的也消散了许多。
吉林四平 陈萧香
点评：
粉刺，也就是医学上所说痤疮，是毛囊皮脂腺的慢性炎症性皮肤病，与内分泌失调、细菌感染等因素相关。
中医认为，痤疮与风热、湿热有关，多因脾胃功能失常，生湿生热，湿热蕴积肌肤而成。
白果能敛肺定喘、消毒杀虫。它富含多种有益成分，其中所含有的银杏酸对丙酸痤疮杆菌具有抑制及杀灭作用；白果内酯是天然的血小板活化因子受体拮抗剂，对其诱导的皮肤炎症反应有明显的抑制作用。
薏苡仁为禾本科多年生草本植物薏苡的成熟种仁，性微寒，味甘、淡，归脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓等功效。将薏苡仁煮粥食用，更能发挥健脾渗湿的作用，恢复脾胃功能，消除湿热内生的情况，皮肤自然也就不会发痘痘了。
但需要指出的是，白果含有少许氢氰酸，不宜多食、频食，以免中毒。
（点评者：上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院皮肤科教授 李斌/研究生 宋勋）
酱油治烫伤
有次做饭时，我不小心被溅出的油烫了，皮肤虽然没有破损，但是火辣辣地疼。凭经验，我知道，要不了两天，一定起泡。碰巧这时我婆婆看见了，她说：“没事，抹点酱油就好了。”我开始还不信，但又不好拂她意，试着淋了点酱油在手上，然后轻轻涂抹患处。没想到，5分钟不到，疼痛就全消了。而且，之后也没有起泡。
黑龙江大庆 尹烁
点评：
用酱油治烫伤，是一种非常常见的错误做法。
很多人把酱油涂在伤面上，误认为这是治疗烫伤的有效偏方，事实上，这种做法一方面掩盖了伤情，创面上涂了黑乎乎的酱油，到医院就诊时，医生就无法了解创面的真相，对诊断和治疗带来麻烦；另一方面，由于烫伤已使局部皮肤天然屏障受到破坏，该处抵抗力已明显下降，再涂上酱油，容易将其中的细菌直接接种到创面上，极易引起感染。
尹读者遇到的情况，其实只是一种巧合。没有起水泡，可能是因为烫伤不重，属于不起水泡的Ⅰ度烫伤（常见的烫伤分为三度。Ⅰ度：受伤皮肤出现红、肿、痛、热；Ⅱ度：除Ⅰ度症状加重外，常可出现水泡；Ⅲ度：受伤皮肤呈现蜡白色或烫成木炭状。一般家庭内烫伤多由热油、开水、沸汤引起，多属于Ⅰ度或Ⅱ度烫伤）。
处理这种烫伤，最有效的方法是：立即用冷水冲洗或将患处浸在冷水中，一般15～20分钟后，即可缓解症状，使烫伤降到最低程度。Ⅰ度烫伤经以上处理后，可不去医院；Ⅱ度烫伤经处理后，必要时，用一块消毒的纱布盖在创面上再到医院治疗；Ⅲ度烫伤一定要到医院救治。
（点评者：上海市医疗急救中心教授、主任医师 费国忠）
小决明解大便秘
江苏如皋的王明来读者来信说，他的便秘全靠决明子才得以治愈。他借本刊向各位读者介绍他泡决明子的方法：将决明子用小火炒至微黄，洗去杂质，晒干贮藏。每次取10～20克，用沸水泡于茶杯内，焖上5～6小时，即可饮之。
编者：决明子性凉，味苦甘，入肝、肾经，有清肝、明目、利水、通便的功效，是清肝明目、利水通便的良药。现代药理认为，决明子含大黄酚、大黄素、决明素等成分，有降压、抗菌、通便和降低胆固醇等作用。微炒后的决明子浸泡代茶饮，色黄清香，味道甘苦，别有风味，也是老年保健的便方。患高血压和习惯性便秘的人不妨一试。
另外，除了泡茶外，决明子还可以用来制枕、食用。用决明子和菊花制成药枕，软硬适中，清利头目，是中医外治失眠的方法之一。