>>> 2007年第10期
我的保健小窍门
作者：佚名
芝麻（炒香）、核桃仁、冰糖各250克，阿胶10克（一片），清水250克。先将前3种捣碎，用清水拌匀后，放入陶瓷碗内，上面放入阿胶，隔水蒸20分钟（先大火烧开后改为小火）。待阿胶溶化后，用筷子搅拌，让阿胶均匀地渗透于芝麻、核桃之中，再蒸20分钟即可。置入冰箱冷藏。每日起床后、晚睡前各取一汤勺，冲牛奶送服。
广西南宁 唐映雯
点评：
芝麻自古就被视为养生长寿食品。中医认为，芝麻性平味甘，能补肝肾、益精血、润肠燥。主治肝肾虚损、精血不足、须发早白、眩晕耳鸣、腰膝酸软、四肢无力、产后血虚、乳汁不足、血虚精亏、肠燥便秘等。现代研究证明，芝麻含有人体所需的多种营养素，其中氨基酸含量十分丰富，蛋白质含量多于肉类，含钙量为牛奶的2倍，还含有维生素A、D及丰富的B族维生素。芝麻含脂肪丰富，榨出来的油被誉为油类中最高级的食用油，富含防止心血管疾病及抗衰老作用的亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。其中还有较多卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。另外，芝麻含有的芝麻素，有良好的抗氧化作用，可以保肝护心，并且具有较强的抗癌功能。因此，芝麻是一种良好的抗癌防衰老食品。
核桃仁性温味甘，能补肾固精，补脑益智。现代营养学角度分析，核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质多种维生素均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。
阿胶为补血之佳品，李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”，与人参、鹿茸并称“中药三宝”，对出血而兼见阴虚、血虚证者尤为适宜。
本方气血并补、心肾同调，主要是针对健康或亚健康的人群，以及高龄人群尚没有明显的阴阳平衡失调等，“平调平补”可以起到很好的养身保健作用。
（点评者：南京医科大学第一附属医院中医科教授 魏睦新）
扯耳朵，远耳鸣
原来我有耳鸣现象，有时别人叫我，我好像没有听见似的，后来我坚持每天扯耳朵几次，每次100～200下，这样持之以恒，坚持到现在，耳不再鸣了。
四川乐山 李金才
点评：
耳鸣是听觉功能紊乱所产生的一种症状，是在耳内或头部出现特殊的噪音感觉，环境安静时加剧，可妨碍听力。引起耳鸣的原因很多，中医认为，耳鸣有虚实之分。肝胆火旺属实，多是突然发病。若久治不愈，持续发作，时好时坏属肝肾亏虚。常合并有头晕、易怒、失眠等症。李读者所介绍的牵扯耳廓的方法，能起到疏导经气、聪耳开窍的作用，对缓解耳鸣有一定作用。
另外，还可结合按揉合谷穴（位于手虎口间，将一手拇指指间关节横纹正对另一手拇指、食指之间的指蹼边缘，拇指尖所指之处）、听宫穴（位于耳屏与下颌关节间，微张口凹陷处）、听会穴（位于面部，耳屏间切迹前方下颌骨髁状突的后缘，张口有凹陷处）、翳风穴（位于两耳垂后，乳突与下颌骨之间的凹陷处）、风池穴（位于颈项后枕骨下，大筋外侧凹陷处）等，可以进一步提高疗效（编者注：请参阅本刊2005年12期自我按摩系列之耳鸣、耳聋）。
但由于耳鸣常发生于某些疾病早期，发生耳鸣后，最好先到五官科检查，明确病因后再行正确处理。
（点评者：重庆市中医骨科医院软伤科主任中医师 郭剑华）
热敷治“老花眼”
每天早上洗脸时，把毛巾浸入热水，拿起来拧得不要过干，立即折起来趁热盖在额头和双眼部。这时候头稍向上仰，眼睛暂时轻闭约1分钟，待温度降低后拿开再洗脸。此方法能治疗老花眼。
江苏南京 于洋
点评：
目前，还没有任何科学根据能证明热敷能治“老花眼”。因为一般所称的“老花眼”是人的正常生理性衰老在眼部的表现。随年龄增长，一般40岁以后，眼内的晶状体会逐渐硬化，加之睫状肌调节功能减弱，图像落在视网膜后方，故在近距离的读书、看报时会感觉不清晰，时间稍久还会眼发花或头痛。此时应请眼科医生检查后验光，配合适的老花镜才是解决老花眼的最好办法。
（点评者：北京中医药大学东方医院眼科主任、教授 韦企平）
醋泡脚能提神
山西祁县闫万胜读者来信说，他长期给儿孙们看店，很是忙碌。过去一到下午5点，身体就开始疲惫。后来开始试着每天晚睡前用醋泡脚，第二天精神就非常好。
编者注：闫读者的来信跟本刊第8期“我的保健小窍门”登载的《醋泡脚 睡得香》是一个道理。睡前用醋泡脚，能让人睡得香，自然精神就好，也就是闫读者说的“能提神”了。不过，正如郭剑华主任所说，使用醋泡足，必须用优质醋，最好的方法是：睡前将60度左右的热水2500毫升倒入盆中，再加食醋150毫升浸泡双脚。
借鉴养生诀 幸福度晚年
广西金秀县何美恩读者来信提到他的养生秘诀——夙兴跑，夜寐早，晨半跑，午餐好，晚餐少。读读书，看看报，常笑笑，莫烦恼。勤为宝，恒常耍，忙到老，乃寿考。他说，他的这个养生秘诀来自于一位百岁老人。通过践行，他如今虽已年逾古稀，仍身体硬朗。
编者注：何读者的养生秘诀是前人的经验总结，简便易行，方便记忆，老人们不妨试试。
编辑/李衍 liyan@cpcw.com