>>> 2008年第2期
百花酿百蜜 功用皆神奇
作者：骆尚骅
荔枝蜜 荔枝盛产南方，被誉为“果中之王”。荔枝蜜为蜜蜂采自荔枝花蕊之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，有特殊的生津、益血、理气、补中、润燥之功效，既有蜂蜜之清润，却无荔枝之燥热，是岭南特有的蜜种。
紫云英蜜 紫云英蜜又名红花草蜜或草子蜜，是我国南方春季主要蜜种，具有大自然清新宜人的草香味，甜而不腻，鲜洁清甜，色泽为浅琥珀色。本品有清热解毒、祛风明目、补中、润澡、消肿利尿之功效，对风痰咳嗽、喉痛、火眼(结膜炎)、痔疮等有一定的辅助疗效，是虚火旺盛人士之保健佳品。紫云英还能缓解胃肠黏膜炎症病变的刺激症状，帮助食物消化与促进溃疡的愈合，宜空腹食服。
油菜花蜜 菜花蜜为浅琥珀色，略混浊，有油菜花的香气，略具辛辣味，贮放日久辣味减轻，味道甜润，极易结晶，结晶后呈乳白色。其性温，味甘，有清热润燥、散血、消肿作用。常用于肝胆系统病变、疔疮热疖患者。
洋槐花蜜 洋槐花蜜是春季蜜种，水白透明，质地浓稠，不易结晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。本品具有洋槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血等功效，能降低血压，并用于预防中风，为蜜中上品，较适用于心血管患者的保健食用。
临睡前服用洋槐花蜜还能降低中枢神经的兴奋性，起到催眠剂的作用。常服食这种蜂蜜，能改善人的情绪，有安神效果。
枇杷蜜 堪称蜂蜜中的佳品，其性凉，味甘，具有滋阴润肺的作用，能止烦渴、止咳下气，对患有呼吸道病变、慢性支气管炎引起的咳嗽痰多、咯血等症，都有一定的辅助治疗作用。
荞麦蜜 该蜜色深味浓，富刺激性气味，有降气宽肠、清热解毒的作用。其蛋白质和铁的含量高，且含有芸香甙，故还能增强血管壁的弹性，有防治高血压，对预防脑出血的发生有积极意义。荞麦蜜也是防治贫血症、肾脏病的良药。
椴树蜜 椴树蜜是我国东北特有蜜种，为浅琥珀色，具有浓郁的香味，容易结晶，是难得的森林蜜种。本品有养胃补虚、清热、补中、解毒、润燥之功效。椴树蜜还有一定的镇静作用，能改善情绪，降低中枢神经的兴奋性，维护脑细胞的功能。
益母草蜜 来自我国西南高原无污染药用益母草产区，有祛淤生新、调经活血等作用，有与常见的妇科用中药益母草相似的医疗保健作用，适合月经不调、经血过多，或处于产前产后的女性食用，还具有独特的美容功能。对于男性，特别是高血压、冠心病、肾病等人士来说，益母草蜜同样是理想的保健和辅助治疗的健康食品。
枸杞蜜 来自我国名贵中药——枸杞子主产区，既有蜂蜜传统的营养保健价值，更因它是枸杞的精华而具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。本品适于血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝病等患者服用。
党参蜜 系蜜中的上品，具有补脾胃、益气补血之功效，是中老年人的滋补强身佳品。
龙眼蜜 有浓烈的龙眼肉味，在单花种蜂蜜中其蛋白质的含量较高，有健脾补血、清神益智的功效。
五味子蜜 含五味子素、苹果酸、柠檬酸、维生素A、维生素C等，能治神经官能症、干眼病与口腔疾病。
编辑：张 宇