>>> 2008年第2期

百合蛋黄汤，让您睡得香

作者：赵卫宏

　　去年初，由于工作压力陡然增大，我患上了失眠，连续几天晚上睡不着觉，白天头昏脑胀、烦躁易怒、心绪不宁。我先是采用西药治疗，效果不太理想。后来一位退休的老中医推荐我服用“百合蛋黄汤”，并且告诉我这道菜出自医圣张仲景的《金匮要略》，其制作方法如下：
　　先备好百合30克，鸡蛋黄1只，冰糖适量。将百合洗净后用温水浸泡一夜，捞出后加入400毫升清水，煎至200毫升，去渣取汁。再加入鸡蛋黄，搅匀，加冰糖煎至100毫升即可。每天1剂，趁热分2次服下。
　　此方中的百合为清补之品，具有养阴清火、去烦安神的功效，治疗阴虚火旺引起的神志恍惚、烦躁失眠及耳鸣等效果佳。鸡蛋黄能滋阴润燥，疗心烦不眠、热病惊厥。加之蛋黄中富含卵磷脂，消化后能释放胆碱，增强乙酰胆碱在神经传导中的媒介作用，有一定健脑功效，有助补虚安神。
　　我连续服用了1个星期，失眠、头昏目眩等症状就消失了，效果特别好。此方法不仅可以治疗阴虚火旺引起的失眠，还对阴虚导致的久咳和由肺燥导致的咯血等有较好的疗效。此方制作简单，疗效确切，有这些症状的朋友不妨一试。