>>> 2008年第4期

金针菇烩双椒

作者:刘 湘




  我家女儿不知什么时候起有了难看的小肚腩。我们本来也没有怎么在意,只要孩子身心健康,何必刻意追求体形呢?可是正处在花季的女儿就不那么想了,整天闷闷不乐。看着日渐憔悴的女儿,我和他爸又劝说不动,我这个当妈的心都碎了。
  要帮助女儿重新树立信心,解决腹部赘肉是关键问题。我四处打听,所有认识的人几乎都问了一遍。但那些所谓的收腹茶、减肥药之类是弊大于利的,我希望找到一种科学有效的方法。
  也许是老天爷怜悯我的良苦用心,没过多久,我就找到了一种健康有效的妙招——金针菇烩双椒。刚刚听说这道菜对燃烧腹部脂肪有很明显的作用的时候,我还有些不太相信,不就是道菜,有这么神奇吗?怀着试试看的心情,我试着做给女儿吃,做法很简单。
  材料:红甜椒半个,青椒1个,金针菇80克。
  调料:高汤,植物油,食盐,水淀粉。
  做法:青椒和红甜椒洗净,去蒂,去籽,切丝。金针菇去掉根部,切成两段。锅内倒油烧热,放金针菇稍稍翻炒后倒入高汤(以淹没为度),大火烩5分钟(金针菇含秋水仙碱,如不煮透会使人中毒),再倒入青椒丝和红甜椒丝,翻炒均匀,调入盐和水淀粉即可。
  这道菜颜色诱人、鲜香可口,女儿特别喜欢吃。再加上我有意识地合理搭配饮食,女儿也注意控制食量、经常运动,不久后,女儿的小肚腩渐渐消失了,腹部趋向平坦。看到自己的变化女儿高兴极了,我这个当妈的也如释重负。