>>> 2008年第6期
享受蜂王浆的滋养
作者：管春华
蜂王浆是目前已知营养物质含量最为丰富的天然食品之一，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2，丰富的叶酸、泛酸及肌醇，还有类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。营养学家早已发现，蜂王浆对人体具有多种保健作用。其中，最值得一提的是，蜂王浆对更年期综合征的保健作用。
平稳度过更年期
人体主要靠内分泌来协调各项生理功能，内分泌失调就会患各种各样的疾病。即使平时十分健康的人，也难以逃脱岁月对机体的侵蚀，男人和女人都会遭受更年期综合征带来的身心损害。
此时，为了使紊乱的内分泌尽量恢复到正轨，同时减缓和消除已经出现和即将降临的危害，就要对机体进行人为的干预，调整内分泌系统，使其恢复应有的功能。蜂王浆中含有多种丰富的营养物质，在人情绪烦躁、心情欠佳或因工作压力太大而不能很好地进食时，蜂王浆可为机体提供充足而全面的营养补充。
同时，蜂王浆对机体内分泌的调节是多方面的。有些读者也许听到过蜂王浆对更年期综合征有效的原因是含有性激素。但是，越来越多的证据表明，这其实是谬传。蜂王浆对更年期综合征的作用并不在于提供性激素，而在于它能调节内分泌，能分泌出人体正常活动所需要的物质，并保证人体各系统、组织健康正常地运行。再加上蜂王浆对神经衰弱以及其他神经疾患都有良好的调节作用，使其能缓解更年期症状，在人体生理转折期起到举足轻重的调整作用。
还有七大功效
除了调节内分泌以外，经国内外多年科研和医学临床实践证明，蜂王浆还有以下一些保健功效。
(１) 改善营养、补充脑力。蜂王浆中含有大量的营养素，经常食用能改善营养不良的状况，治疗食欲不振、消化不良，可使人的体力、脑力得到加强，情绪得到改善。
(２) 提高人体免疫力。蜂王浆中含有免疫球蛋白，能明显地提高人体免疫力，降低患感冒和其他疾病的几率。
(３) 防治心脑血管疾病。长期服用蜂王浆对血脂异常、血管硬化、心律不齐、糖尿病等均有很好的辅助治疗作用。
(４) 治疗贫血。蜂王浆中含有铜、铁等合成血红蛋白的物质，有增强骨髓造血功能等作用，临床上可用于辅助治疗贫血等疾病。
(５) 消炎、止痛、促进伤口愈合。蜂王浆中的王浆酸有抗菌、消炎、止痛的作用，可抑制细菌生长。
(６) 预防癌症。实验表明，蜂王浆能抑制癌细胞扩散，使癌细胞发育出现退行性变化，对癌症起到很好的预防作用。
(７) 美容。由于蜂王浆中含有丰富的维生素、蛋白质及SOD酶，是一种珍贵的美容用品，长期使用可使皮肤红润、光泽。
蜂王浆的储存与食用
蜂王浆富含生物活性物质，性质娇嫩，怕热、光、空气、水蒸气、金属、酸碱及杂菌污染，故要密封、避光、低温贮存，尤其是内含的多种活性成分在常温下极不稳定，最好保存在冰箱里，取用时尽量减少在空气中暴露的时间。
现在，市面上已经有采用冻干保鲜技术生产的蜂王浆冻干粉，可长期保鲜，食用方便，剂量准确。一般保健剂量为1克/天，辅助治疗则须2~3克/天。蜂王浆最好早晚空腹服用，开水温度须低于40℃，不要用茶水冲服，舌下含服效果更佳。但过敏体质者及婴幼儿应慎用。
编辑/张宇