>>> 2008年第6期

我用芦荟治痛风

作者:吴建平




  去年秋天,我的左腿膝关节突然疼得厉害。去医院检查,医生说我患了高尿酸血症。
  我这才明白,原来我的左膝关节痛,其根源就是高尿酸血症。医生嘱咐我要禁酒,少吃动物内脏、海鲜等食物,还给我开了降尿酸的药。用药后,我的尿酸倒是下降了,但全身却长出不少疹子,估计是药物过敏反应。但一旦停药,尿酸就又高了,最明显的是尿液浑浊,就像淘米水一样。
  不得已,我只能一方面严格控制饮食,一方面寻找其他可以降低血尿酸的方式。后来一个朋友告诉我,芦荟具有促进代谢、分解尿酸、碱化体液和镇痛的作用,可用于高尿酸血症的食疗。还告诉了我一款食疗私房菜的制作方法,在这里与大家共享。
  首先,要选择可以食用的芦荟。芦荟有300多个品种,但可以入药用的芦荟只有10多种,而可食用的芦荟也只有几种。一般人难以区分芦荟的品种,可以到超市购买食用芦荟,不要自己在外面随便挖来芦荟食用,以免中毒。
  制作方法很简单。取一片肥厚的芦荟叶,一个中等大小的茄子。先切去芦荟叶片两边的刺,再剖开叶片取其透明胶状的芦荟肉切成片,把茄子去皮切片,起油锅煸炒,加上蒜末、调味品,即成一道美味炒菜。
  芦荟炒茄子不仅味道不错,而且确有降低尿酸及清热解毒等作用。我食用后尿液明显不像以前那样浑浊,也无白色结晶体了。只是食用后肚子有点不舒服,有轻微腹泻的现象。咨询朋友得知,芦荟还有通便的作用,只要控制好每次食用的量,就不会出现拉肚子的现象。我经过多次实践总结出,每次食用15克芦荟肉较为适宜。
  另外,芦荟叶片晒干切碎可以泡茶喝,如觉得有苦味,可以加一点茶叶或桔皮,口感就好多了,作用与芦荟相同。最近三四个月以来我经常食用芦荟,控制饮食,血尿酸正常了,膝关节也不痛了,衷心希望这道菜也能为其他痛风患者带来福音。