>>> 2008年第6期
我用芦荟治痛风
作者：吴建平
我这才明白，原来我的左膝关节痛，其根源就是高尿酸血症。医生嘱咐我要禁酒，少吃动物内脏、海鲜等食物，还给我开了降尿酸的药。用药后，我的尿酸倒是下降了，但全身却长出不少疹子，估计是药物过敏反应。但一旦停药，尿酸就又高了，最明显的是尿液浑浊，就像淘米水一样。
不得已，我只能一方面严格控制饮食，一方面寻找其他可以降低血尿酸的方式。后来一个朋友告诉我，芦荟具有促进代谢、分解尿酸、碱化体液和镇痛的作用，可用于高尿酸血症的食疗。还告诉了我一款食疗私房菜的制作方法，在这里与大家共享。
首先，要选择可以食用的芦荟。芦荟有300多个品种，但可以入药用的芦荟只有10多种，而可食用的芦荟也只有几种。一般人难以区分芦荟的品种，可以到超市购买食用芦荟，不要自己在外面随便挖来芦荟食用，以免中毒。
制作方法很简单。取一片肥厚的芦荟叶，一个中等大小的茄子。先切去芦荟叶片两边的刺，再剖开叶片取其透明胶状的芦荟肉切成片，把茄子去皮切片，起油锅煸炒，加上蒜末、调味品，即成一道美味炒菜。
芦荟炒茄子不仅味道不错，而且确有降低尿酸及清热解毒等作用。我食用后尿液明显不像以前那样浑浊，也无白色结晶体了。只是食用后肚子有点不舒服，有轻微腹泻的现象。咨询朋友得知，芦荟还有通便的作用，只要控制好每次食用的量，就不会出现拉肚子的现象。我经过多次实践总结出，每次食用15克芦荟肉较为适宜。
另外，芦荟叶片晒干切碎可以泡茶喝，如觉得有苦味，可以加一点茶叶或桔皮，口感就好多了，作用与芦荟相同。最近三四个月以来我经常食用芦荟，控制饮食，血尿酸正常了，膝关节也不痛了，衷心希望这道菜也能为其他痛风患者带来福音。