>>> 2008年第7期
蜂胶的“专长”
作者：吕泽田
很多人可能会认为，蜂胶具有如此多的保健功能，是一种“博而不专”的保健品。其实，蜂胶也有自己最具特色的“专长”——增强免疫和抗氧化。
免疫卫士
蜂胶（propolis）一词来源于希腊语，是由pro（在前）和polis（城邦）组成，意思是蜜蜂用来保卫蜂巢这座城市的城门的意思。
蜂胶不但是蜂巢的卫士，还是人体免疫的卫士。所谓免疫力，简单地说就是人体免于各种病原微生物侵害的能力。医学研究表明，要想远离疾病，强身健体，离不开自身免疫力。人体免疫系统主要依靠巨噬细胞、淋巴细胞和免疫球蛋白等抗击外来侵略者。不论白天黑夜，这些细胞忠于职守，努力将入侵身体的“异己分子”加以识别，并清除出去，使人体得以保持健康。如果这些“卫士”营养不良，其监视、防御和攻击病原体的能力就会下降。
蜂胶的免疫增强效应是多方面的。首先，蜂胶具有生物反应调整作用和维持体内正常平衡的调节机制。实验证明，蜂胶能明显增强巨噬细胞吞噬能力和自然杀伤细胞活性，增加抗体产量，显著增强细胞免疫功能与体液免疫功能，对胸腺、脾脏及整个免疫系统产生强有力的调整作用，能增强人体抗病力与自愈力。
其次，蜂胶还对一些病原微生物有直接抑制作用。流行性感冒多是因感染流感病毒引起的，而个人免疫力的高低，与是否感染发病有很大的关系。蜂胶对流感病毒有灭活作用，同时能增强人体免疫力。可见，蜂胶不仅是天然免疫功能的促进剂，也是优良的免疫佐剂。经常食用一些蜂胶产品，对于增强免疫调节、增进健康，无疑是非常有益的。
天然的抗氧化剂
抗氧化是蜂胶非常重要的一个功能。
生活中，过氧化现象比比皆是。例如我们常见的铁生锈，粮、油存放时间长了会产生“哈喇味”，苹果、梨去皮后很快发黄，等等。对人体来说，有些疾病的发生，与机体氧化和抗氧化能力密切相关。水和空气污染，吃了长时间储存的粮、油，以及汽车尾气、居室装修污染、不良情绪等，都会造成人体过度氧化。
此外，人体在氧代谢过程中会不断产生自由基，过剩的自由基作用于细胞膜和血液中的脂类物质形成脂质过氧化物。它沉积在细胞膜上会使生物膜丧失功能，造成细胞的活力下降、机体衰老；沉积在血管壁上，会使血管变脆、变硬而易形成血栓或出血；作用于细胞核的遗传因子DNA上会使细胞癌变等。大量研究表明，人体有很多种疾病与自由基过剩有关。
蜂胶是公认的天然抗氧化剂，能稳定和消除自由基，减少脂质过氧化物和脂褐素的生成与沉积，保护细胞膜，增强细胞活力，调节器官功能，有效地防止多种疾病的发生与发展，延缓衰老。
可见，蜂胶的保健作用虽广，也并非是“博而不专”。对于免疫力低下和患有心脑血管疾病，或者是亚健康人群，服用蜂胶都是不错的选择。
编辑/张宇