>>> 2008年第8期
蜂胶８问
作者：吕泽田
1蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆与蜂胶有什么不同？
蜂蜜是蜜蜂将采集的花蜜加工转化而成的甜物质，主要成分是葡萄糖和果糖，还有其他一些营养物质。蜂花粉是蜜蜂将采集的花粉粒加工而成的花粉团，主要成分是蛋白质、氨基酸、维生素、酶类等。蜂王浆是工蜂舌腺和上颚腺分泌出来的乳状物质，是工蜂供奉蜂王的食物。而蜂胶，则是工蜂采集植物树脂等分泌物与其上颚腺、蜡腺等分泌物相混合，经过加工转化形成的胶黏性物质。可以这样说，蜂蜜、花粉是蜜蜂的日常食品，蜂王浆则是蜂王终生和幼蜂的特殊食品或强力滋补品，蜂胶则是蜜蜂的药品。
2蜂胶能否和茶水一起服用？
吃药时一般不能用茶水送服，是因为有些药中的有效成分容易与茶中的单宁酸等物质起反应，且有些药含有咖啡因，若用茶水冲服，会使咖啡因的作用过强。蜂胶可以和茶水一起饮用，但茶水的色、香、味会受到影响，同时蜂胶易粘在杯壁上，造成浪费。
3蜂胶能否与中西药一起服用？
蜂胶对一些药物有增效作用。因此，无论中草药还是西药，最好不要与蜂胶同时服用，一般需要间隔1小时以后服用较好。
4蜂胶加在水中时，有一种黑色漂浮物能吃吗？
蜂胶加在水中，在水的表面会有两种漂浮物，一种是米黄色漂浮物，一种是黑色漂浮物。这两种漂浮物都是蜂胶的主要成分，米黄色漂浮物主要是黄酮类物质，黑色漂浮物主要是蜂胶油，这些物质对人体都是有益的，可以放心食用。
5蜂胶有不良反应吗？
蜂胶是安全无毒的，长期服用一般无不良反应。极少数人对蜂胶有过敏反应，因此，首次服用蜂胶的人，可在服用前将少许蜂胶抹在耳后， 24小时内无红肿、发痒等过敏反应方可服用。
6蜂胶应何时服用？
早晚空腹服用蜂胶效果更好，也可饭前或饭后1小时服用。
7蜂胶能否治百病？
蜂胶在抗菌消炎、调节免疫、抗氧化、加速组织愈合、血脂异常和糖尿病的辅助治疗等方面功效显著，也可用于日常保健，调节人体“亚健康”状态，起到“治未病” 的作用。但蜂胶也有其局限性，并非万能，不能认为蜂胶是包治百病的灵丹妙药而把一切希望都寄托在蜂胶上。
8进口蜂胶和国产蜂胶区别大吗，怎样买到好的蜂胶？
蜂胶的应用价值取决于蜂胶主要成分的含量和提取工艺。我国胶源植物种类繁多，国产蜂胶中各种有效成分的含量非常丰富。在提取技术方面，新制定的《蜂胶国家标准》（报批稿）中确定的乙醇萃取技术，是目前国际公认的适合全面提取蜂胶有效成分的通用技术。绝大部分国产蜂胶的各项指标完全达到了《蜂胶国家标准》（报批稿）的规定，与进口蜂胶相比，处于领先地位。
蜂胶不是普通食品，按国家有关规定，蜂胶产品必须获得卫生部（2004年7月前）和国家食品药品监督管理局颁发的保健食品证书才可生产销售，任何地方的卫生、质监和食品药品监督部门都无权将蜂胶产品批准为普通食品上市销售，蜂胶产品也不在QS认证范围之内。为保证蜂胶产品的安全可靠，消费者一定要选购经过国家批准的正规产品，购买之前仔细查看产品的批号、厂家等信息，以免买到劣质蜂胶。
编辑/张宇
>>专家简介
吕泽田 高级工程师。现任北京天恩生物工程高新技术研究所所长，中国蜂产品协会会长助理兼蜂胶专业委员会秘书长，中国养蜂学会蜂产品专业委员会副主任委员。从事蜂产品研究43年。曾先后主持制定蜂王浆、蜂花粉、蜂胶国家标准。主持过多项部、市级重点科研项目。