>>> 2008年第9期

神经衰弱的食疗

作者：田维君

　　杜女士今年45岁，在一家外企公司当销售经理，近两年来常感到头晕眼花，失眠健忘，多梦，月经紊乱。西医诊断为神经衰弱，吃了不少药，效果都不明显，遂来咨询有何食疗方法?我告诉她，神经衰弱主要是工作紧张，思想负担过重，导致大脑皮层的兴奋与抑制功能紊乱所致。要想纠正这种情况，应合理安排工作、生活，坚持适度锻炼，同时，不妨试试下列食疗方。
　　
　　芝麻核桃粥
　　原料：核桃仁50克，黑芝麻、粳米各25克。
　　做法：将核桃仁切碎，芝麻炒熟，粳米淘净。在锅内加水适量，烧开后，加入粳米、核桃仁熬成粥，食用时，撒入黑芝麻。每日1剂，早、晚餐食用。
　　功效：益智健脑，驻颜抗衰。适用于神经衰弱引起的心悸、健忘、便秘等病症。
　　
　　乌香油菜心
　　原料：制首乌30克，水发香菇150克，油菜心阶，调料适量。
　　做法：何首乌加水适量，煎2次，取滤液200毫升。水发香菇切丝。锅内加花生油，烧E6成热，将香菇放入其中，小火炸至酥脆，捞出，锅中剩少许底油，下葱、姜炝锅，倒入清汤、何首乌药液，放适量料酒、白糖调成料汁，再放入炸好的香菇丝翻匀，烧片刻，入盐、味精调味盛出。锅中再加水烧开，放入油菜心，焯1分钟左右捞出，摆在香菇丝四周，即可佐餐。
　　功效：益智健脑，抗衰防呆。是一道治疗神经衰弱的较好菜肴。
　　
　　五味安神粥
　　原料：五加皮、北五味子各6克，粳米30克，白糖适量。
　　做法：先将五加皮、北五味子加水适量，水煮2次，每次沸后3。分钟。合并滤液1000毫升，加粳米煮粥，等粥熟时加入白糖拌匀即成，每天1次，早晨服。
　　功效：益气安神。适用于头晕、失眠、记忆力减退症，是治疗神经衰弱的常用食疗方法之一。
　　
　　圆肉枣仁方
　　原料：桂圆肉、炒枣仁、莲子肉各30克，米醋20毫升。
　　做法：加水500亳升煮熟，然后到入米醋再煮3分钟，取滤液，睡前30分钟食用。
　　功效：益气健脾，养心安神。适用于神经衰弱引起的失眠、心悸、多梦、健忘、眩晕等。
　　
　　编辑　李　衍