>>> 2008年第10期
喝冰茶可能会导致肾结石等
作者：佚名
硝酸盐是形成肾结石的主要化学物质，研究表明，冰茶中硝酸盐的含量非常高。男性比女性患肾结石的风险要高4倍，特别是40岁以后的男性，发病几率更是激增。研究人员表示可用喝柠檬水的方法取而代之，柠檬中含有大量可以抑制肾结石生长的柠檬酸。研究人员称，容易患上肾结石的人除了冰茶，对其他一些含有较多硝酸盐的食品，如菠菜、巧克力、果仁等也最好敬而远之。
人类唾液可加速伤口愈合
荷兰研究人员的一项研究表明，人类唾液中有一种蛋白能有效加速溃疡、外伤等伤口的愈合。
研究人员在数个培养皿中培养从人的口腔内采集的上皮细胞，让细胞增殖并布满整个培养皿内表面，然后在每个培养皿内的细胞层中都划掉一小片以制造出“伤口”，接着用人的唾液对“受伤”的细胞层进行处理。16个小时后，用人唾液处理过的细胞层“伤口”几乎完全愈合。这表明，人唾液中含有特殊成分，能够加速口腔细胞“伤口”的愈合。进一步的研究发现，真正起作用的是富组蛋白。
另外，口腔内的创伤一般都会比等级相当的其他部位的创伤更快地好转，这也是上述原因所致。
蜂蜜有助杀死皮肤细菌
荷兰的一项新研究证明，外用蜂蜜可以杀死在试管中培育的能够抵御抗生素的细菌，并阻止这些细菌在健康人的皮肤上繁殖。
领导这项研究的阿姆斯特丹学术医学中心专家塞巴斯蒂安·扎特博士日前说，外用蜂蜜可以用来预防和治疗皮肤感染、烧伤和创伤，因为它具有收敛效果和其他能够渗入皮肤的医药成分。扎特指出，目前世界上研制出的抗生素很少，而细菌的抗药性却在增强；蜂蜜在很早以前就被用来治疗伤口感染，目前还没有报告显示细菌对蜂蜜具有抗药性。
研究人员认为，蜂蜜也许可以用来治疗脓毒病，这种可能致命的感染通常是由皮肤细菌引起的。
加糖果汁饮料将加大糖尿病发病风险
美国研究人员近日发布报告说，加糖果汁饮料容易导致人体增重，加大糖尿病发病风险。
波士顿大学研究人员以4.4万名黑人妇女为研究对象，调查她们1995～2005年间的饮食方式。研究发现，每天饮用2份或2份以上普通软饮料者，与每月饮用不超过1份软饮料者相比，前者患上2型糖尿病的几率比后者高24%。每天饮用2份或2份以上加糖果汁饮料者，与每月饮用不超过1份加糖果汁饮料者相比，前者患上2型糖尿病的几率比后者高31%。无糖软饮料、葡萄柚汁和橙汁不会增大糖尿病发病风险。
小区环境影响居民患高血压风险
美国研究人员发现，小区环境可能与居民患高血压风险有关。小区内如果能够提供更多的锻炼机会，犯罪案件较少，商店里食品比较健康，社区氛围团结，居民患高血压的风险就较低。
研究者调查发现，道路最适合步行的小区里，居民患高血压的可能性比在最不方便步行的小区居住的人少1/4。在小区安全性、附近购买健康食品的方便程度和社区凝聚力方面也存在类似差距，但在居民种族、收入和受教育程度方面不存在差别。
每天一瓣大蒜降血压
澳大利亚阿德莱德大学的研究人员最新研究发现，食用大蒜对人们降低血压有帮助，而且其效果不亚于一些降压药物。
在试验中，研究人员要求受试者在3～6个月中每天服用600～900毫克含有“蒜素”的营养补充剂，而对照组人员则服用安慰剂。研究结果显示，服用“蒜素”营养补充剂的高血压患者的收缩压平均降低了8.4毫米汞柱，舒张压平均降低了7.3毫米汞柱。而且血压越高的患者，在服用该营养补充剂后，其血压降低的幅度越大。
研究人员解释说，试验中每日摄入的营养补充剂的蒜素含量为3.6～5.4毫克，而一瓣新鲜大蒜中含有5～9毫克蒜素。不过研究人员也说，蒜素能否长期起到良好降压效果还有待进一步研究。
一餐5粒杏仁缓解肩痛
最新研究表明，一餐食用5粒杏仁能缓解伏案工作者肩膀酸痛的症状。因为杏仁富含维生素E，能促进毛细血管末梢血液循环，可以扩张血管，调节自律神经，对因精神压抑等自律神经失调而引起的肩膀酸痛有明显效果。杏仁中还含有丰富的B族维生素，不但能舒缓和调节神经，还可有效防止疲劳物质等堆积在肩膀肌肉内。因此，肩膀酸痛的人常吃杏仁能迎刃而解。
特别值得注意的是，苦杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。所以，苦杏仁粒食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少甚至消除有毒物质。
乙肝外用疫苗研制成功
美国科学家日前研制出一种新型乙肝纳米疫苗，每滴疫苗的直径不到400纳米，只需外用即可。研究人员宣布，新的纳米疫苗无需冷藏，不需注射，擦在鼻子上就可进入体内，动物试验已经证实无毒副作用，并对乙肝病毒很有效。
曝光台
老来寿胶囊等5种保健食品广告违法被停售
近日，浙江省有关管理部门根据对媒体发布的保健食品广告情况监测检查结果，对进行虚假广告宣传的5种保健食品下达“禁售令”。
被停售的保健品分别是：北京康之诺医药科技有限公司的康之诺牌清畅爽冲剂（广告中标示为美国A26活力源，国食健字G20040608）；北京知蜂堂蜂产品有限公司的普诺宁思胶囊［广告中标示为知蜂堂胶囊，卫食健字（1997）第349号］；济南老来寿生物技术有限公司的老来寿胶囊［卫食健字（2003）第376号］；北京恒一堂医药科技有限公司的绿豆芽牌清荷减肥胶囊（广告中标示为猫人丽瘦，国食健字G20060403）；北京美诺保健食品厂的美诺牌减肥便携茶［卫食健字（1998）第319号］。
违法原因包括广告宣传功能超出审批范围；利用消费者、专家名义为产品功能作证明等违法事实；宣传治疗作用；使用绝对化语言；篡改审批内容等。
医药短信息
国内
我国第一个多发性骨髓瘤诊治指南日前在全国血液学高峰论坛上发布。多发性骨髓瘤是血液系统恶性肿瘤，常见高钙血症、肾功能不全、贫血、骨痛、骨折、感染等症状。患者常到肾科、内科或骨科就诊，容易误诊。
中国营养学会和德国农业产品协会在共同编写的《合理膳食10条建议》中指出，每餐享用的时间最好在20分钟。
我国老年便秘的患病率存在地域差异，北方普遍高于南方，如北京、沈阳分别为20％、18.5％，高于上海的7％和广州的9％。造成这一患病率区域差异的原因可能与饮食习惯和饮食结构有关。
目前，中国肝癌发病占肿瘤第三位，死亡列在第二位。每年新发病例超过35万，其中约有32万例死亡。在广东、广西和浙江、江苏等省区发病和死亡率已都升到第一位。
中国塑料协会塑料再生利用专业委员会副会长董金狮提醒公众，不宜反复使用矿泉水瓶等塑料瓶，否则热水、酸性溶液容易将瓶子内部的有害物质溶出，对人体健康产生不利影响。
香港研究人员认为，每日捶背1～2次有利于提高人的工作效率和皮肤健康。研究人员还提示，捶背必须每天坚持才能见效，注意捶击的力度以能使身体震动而不感到疼痛为宜。
国际
美国营养专家研究发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。
美国科学家的一项最新研究发现，在为期6个月的实验中，那些参与散步活动的人认知力有所提高，大脑敏锐度提高20%。
英国研究者近日称，在结肠手术后嚼口香糖能够帮助加速恢复肠功能。研究发现，158名患者中的一部分人每天嚼3次无糖口香糖，他们比没嚼口香糖者平均提前1.1天排便。
英国最新有一项研究发现，饥饿时人的购物欲望会大大增加，不仅觉得食物更加诱人，对其他商品也更容易动心。