>>> 2005年第2期

小议忌口

作者：张法良

　　说是有一个人提着几斤鸡蛋去看一个病人，殊不知却被病人家属将鸡蛋甩出了门外，弄得这人好尴尬。鸡蛋是营养品，为什么不能送病人呢？原来当地是最忌讳给病人送鸡蛋的，因为“蛋”与“断”同音，有“断禄”（断食、死亡）之嫌，认为很不吉利。后来这个人在别人的点拨下改送面条才消了病人家属的气。因为面条长长的，寓长寿之意，是吉祥之物。
　　还有一个人开了一家专卖干笋、干菜、干鱼、干海带之类的小商店，取名“徐记干菜店”。结果生意很清淡，而别家经营同类商品的店家生意却比他的好得多。他很纳闷，就去请教一位老先生。老先生告诉他，是因为他的店名取得不好，不吉利，不如叫“发菜店”。干菜都要经过水发后才能烹饪食用，“发菜”与“发财”谐音，买卖双方都图个吉利。果然将店名改为“发菜店”之后生意红火起来。
　　中国人就是有这个讲究，说话讲究忌口，讲究讨“口彩”。比如杀猪，平日可以叫杀猪，但到了过年时，就应该叫“洗猪”，“喜”与“吉”同音，又贴切又吉祥。对于猪身上的各个部位也都有许多吉利和文雅的叫法：猪舌头叫“转头”与“赚”谐音；猪屁股上的肉要叫“坐墩”或“圆尾”，取圆满之意；猪的尿泡要叫“小肚”好听些；猪耳朵叫“顺风”，取顺风顺水之意；猪大肠要叫“下水”，顺水而下；猪蹄子是发奶之物，因此叫做“发蹄子”，取诸事大发之意；猪的里脊肉最嫩，因此有的地方将里脊肉叫“幺妹子肉”，多么动听！
　　还有些鱼也有一些吉祥的叫法：黑鱼要叫财鱼。鲤鱼叫喜头鱼，因为鲤鱼是发奶之物，别人家生了小孩，送几条鲤鱼去祝贺，用红纸卷个小筒子塞在鲤鱼嘴里给人家送去，因此称作“喜头鱼”。在我家乡洪湖过去有一家做乌龟汤的特色餐馆，但大家都不叫乌龟汤，而叫“八卦汤”，因为龟板形似道教的八卦，取名八卦汤，十分吉祥。醪糟叫米酒或甜酒，甜蜜而长久。还有的地方将醋叫小酒，也是这个意思。