>>> 2005年第6期

洋葱干红葡萄酒饮用小常识

作者：佚名

　　与其它酒不同，葡萄酒在入瓶之后仍然有生命及发展，所以恰当的储存方式对葡萄酒极为重要。首先，找一个阴凉、僻静的角落，其温度应在15～20℃之间。其次，若想将葡萄酒储存一段时间，就要注意湿度对软木塞的影响，即应该将酒瓶平放，让软木塞与酒液接触保持浸润。存酒的环境湿度应保持在50～75%之间。
　　另外，开瓶的葡萄酒如一时饮用不完，应用原木塞或保鲜膜封好瓶口，可以保存在冰箱中，以免异味入瓶影响酒质。一般开瓶后，最好在10天左右饮用完毕。
　　夏天饮用洋葱干红葡萄酒，可根据个人喜好，适当加入冰块，既冰凉又冲淡，口感颇佳；或直接把葡萄酒放入冰箱，冷藏2小时后饮用。有些热性体质的人，可饮用芹菜干红葡萄酒。
　　本刊读者服务部以优惠价供应洋葱干红葡萄酒、芹菜干红葡萄酒。