>>> 2005年第8期

丝瓜丽人

作者：王媛媛

　　
　　有一则谜语：青藤挂满棚，结果像青龙，嫩时当菜吃，老了也有用——猜一种瓜类。答案就是“丝瓜”。看到丝瓜，总会想起《诗经》里“青青子衿”的诗句，想到乌镇诗中的青衣女子。一根碧绿的丝瓜，还未摘去她黄色的花饰，躺在我的手中，像稚嫩的生命，像楚楚的美人，像生动的艺术品，让我爱不释手。
　　丝瓜是瓜果世界里的江南丽人，她不仅身材曼妙、气质优雅，而且心地善良、内涵丰富。丝瓜中含有脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸、维生素C以及核黄素等B族维生素，还含有人参中所含的皂甙，她是内外兼修的美人。丝瓜是蔬菜国度里的大家闺秀，她在幸福的藤架上倍受天地宠爱长大，没经历过什么挫折，但达理明事，毫不娇生惯养：“东家墙根种丝瓜，西家院里开黄花”，她十分容易生长、结果，吃得甜也吃得苦，她也爱幻想，她的思想飞天遁地的畅游。
　　我家的小区园，邻居王大爷种有一架丝瓜，每每见到架上那青绿的身条，我就像见到了一个抒情符号，一种美的感叹，诱发出我的诗意。特别是那黄灿灿的丝瓜花，是一个个会飞翔的快乐，无论我在哪里，它们的藤蔓总能绵延千里，爬上我的心田，飞上我的眉梢。夜晚在丝瓜藤下看星星，有幻想力的人总会创造出新奇的世界，比如：那细长的丝瓜变成星星天使们飞行用的魔法扫帚；比如：那富实的身体即将喷射出灿烂的礼花点亮夜空……
　　丝瓜与夏天有缘。丝瓜是明代从南洋那个热的地方引进的，靠海边的泉州，称它暑瓜。中医认为，丝瓜味甘、性凉、无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效，是夏日保健的佳品。我也与夏天有缘。我的生命从夏末开始计算，我的工作在夏季开始起航，我的爱情在夏季开花结果。
　　我与丝瓜在夏日里结缘。一到夏天，我便喜欢做各种口味的丝瓜汤。做蛋花丝瓜汤，先划了鸡蛋煎黄捣碎，注水煮汤，汤沸时投入丝瓜，丝瓜切半月或椭圆形片，佐盐、生姜丝和蒜瓣；或先注水煮丝瓜，再划鸡蛋细细淋入沸汤之中，蛋花便在沸汤之间开了。两种做法，前者口味鲜重，后者口味清淡，一样的花团锦簇，一样的滋补养人。做肉片丝瓜汤：将丝瓜略炒，注上水煮，里脊肉切片，搁淀粉抓芡，汤沸之后，投锅中轻轻搅动一下，肉熟即起锅，肉片鲜嫩，丝瓜清甜，皆都滑爽，有时再添加一些嫩豆腐，做出的汤绿白相映，像夏日荷塘碧绿的荷叶与洁白的荷花相互映衬，分外诱人。
　　做丝瓜时要先用小刀轻轻刮去她的外皮。当丝瓜更柔嫩的肌肤慢慢露出，青鲜的气息淡淡弥漫，仿佛伫立风中看夏天的绿野由远而至，此时，我的心总会有一种微微的疼痛和激动。喝着美味的丝瓜汤，吃着薄薄的丝瓜时，总会心存感激，感谢丝瓜给我带来美味的夏天，感谢她为我印证幸福的记忆，感谢她让我更爱生活、更爱自己。
　　总是感觉，丝瓜和我是那样惺惺相惜。我知道，她青涩的外表包裹着的是一颗绚丽而深沉的心，她柔弱的身躯流淌着的是一脉单纯而倔强的血；我知道她和我一样渴望幸福，渴望实现自己最大的人生价值。每次回家的时候，也总被爷爷称为“丝瓜小姐”，总被嘱咐多吃些、长胖些。现在的我，不年轻也不老，刚好走到生命最好的一段，就像一根碧绿的丝瓜正处在她最鲜嫩最受宠的季节。将来有一天我会变老、变胖，但成熟的粒粒瓜子里会装满我的幸福、安详、心满意足。
　　我喜欢我自己，虽然我有很多缺点，但是我永不退缩。我喜欢丝瓜，它是我美丽日子里一道美丽的色彩。