>>> 2005年第8期

并非人人适宜饮咖啡

作者：叶忠孝

　　
　　咖啡是世界三大饮料之一。随着人民生活水平的提高，咖啡已进入千家万户。虽然营养比较丰富，尤其富含咖啡因，是一种良好的兴奋剂，适量饮用可消除疲劳，振奋精神，有助于提高脑力劳动与体力劳动能力，减少大脑血管的痉挛，然而并非人人适合饮用咖啡。
　　那么，到底哪些人不宜饮咖啡呢？
　　胃及十二指肠溃疡患者若胃及十二指肠溃疡患者饮用咖啡，会促使胃酸增多，刺激胃黏膜与溃疡面，对伤口愈合不利。同时，咖啡因刺激胃酸分泌，使消化系统平滑肌血管松弛，加速食物的代谢，从而降低食物的营养价值。
　　高血压患者若健康者饮用一杯速溶咖啡，其所含的咖啡因会促使心跳过快，并使部分敏感者血压升高。为此，高血压患者应该忌饮咖啡，避免血压进一步升高。
　　心脏病患者咖啡是一种刺激物，会刺激心脏和周围的血管，能增加低密度脂肪与甘油三酯的含量，增加心脏负担及氧气的消耗量。据科研证实：每天饮咖啡５杯以上者比不饮咖啡者患心脏病的危险性高2倍；冠心病死亡的危险性，将随咖啡消耗量的增加而直线上升。故对中老年冠心病患者来说，最好忌饮咖啡，尤其是不饮煮沸的热咖啡，以降低猝死的危险性。
　　高血脂患者据医学科研表明，煮沸的咖啡能增加男性的胆固醇含量，无论饮多饮少均可使胆固醇含量增加10％，而使死于冠心病的危险性增加20％，故高血脂患者应禁饮咖啡。
　　失眠患者由于咖啡有提神功能，若失眠者饮用，尤其是晚睡前饮用，不仅影响睡眠，使睡眠深度变浅，破坏睡眠，导致失眠加重，而且对整个神经系统有较明显的损害。
　　肾衰竭患者肾衰竭患者，若同时有高血钾现象时，必须配合限钾之饮食，因咖啡中含钾量较高，故不宜饮之。
　　肾结石患者为有效地预防草酸钙结石复发，必须禁食富含草酸的食物，而咖啡却是含草酸较为丰富的饮品，故结石患者不宜饮之。
　　糖尿病患者由于咖啡因能降低胰脏中胰岛素的分泌，从而使患者降低葡萄糖的耐受量，致使增加胰岛素的排泄促使血糖上升，造成糖尿病患者病情加重。
　　缺铁性贫血患者因饮用咖啡会促进食物的代谢，降低铁的吸收率，故缺铁性贫血者不宜饮用咖啡。
　　身体肥胖者饮咖啡不仅能减轻饱胀感，还能刺激胃液分泌，增加食物的消化吸收，反而会促使肥胖。
　　皮肤病患者若皮肤病患者再饮用咖啡，由于咖啡的刺激作用，致使病情加重。
　　身体缺钙者若经常饮用咖啡会使身体内钙量减少：其一是饮用咖啡者尿钙增加了1倍；其二是尿量增加并且尿钙的浓度增大。
　　老年妇女老年人尤其是老年妇女，由于饮食量下降，体内普遍缺钙，如60岁以上的妇女中，约有25％以上的人患有骨质疏松症。若老年妇女再饮用咖啡，就会加剧钙质缺乏，造成骨质更加疏松，从而易发生骨折。
　　癫痫病患者咖啡因能够刺激大脑中枢，黄口呤会使血管收缩，减少脑部血流量，这样对癫痫病患者十分不利。
　　体育运动员咖啡及含咖啡因的饮料，虽能使人精神振奋，但这只是暂时的，随之而来的则是肌体的疲劳，为此国际奥委会将咖啡列入运动员禁饮的饮料。
　　少年儿童咖啡所含的咖啡因，是一种生物碱，对人的大脑有刺激作用，以致引起兴奋，在咖啡作用影响下，向大脑输送的血液将会减少，久而久之，就会影响儿童智力发展。
　　经常饮酒者饮酒后酒精很快被消化系统吸收，随即进入血液循环系统，造成体内物质代谢紊乱，其中受害最大的是大脑，形成大脑高度抑制。而饮咖啡则会使大脑高度兴奋，若饮咖啡时再喝酒，致使大脑从极度兴奋转入极度抑制，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大地增加心血管负担，从而对于人体的损害超过单纯饮咖啡或喝酒。
　　妇女“经前综合症”患者“经前综合症”是指妇女在月经期以前，所出现的一系列异常征象，如情绪不安、精神紧张、烦躁易怒、焦虑、失眠、头痛、乳房胀疼等症。凡饮用咖啡因饮料的妇女，易引起“经前综合症”。
　　孕妇与哺乳期妇女咖啡不仅对孕妇健康有损害，而且还会危及腹中胎儿，使之易发生先天性畸形，引起自发性流产、早产、难产等情况。若孕妇每天饮３杯以上咖啡，其所生婴儿约有7.3％为瘦小，体重低于正常婴儿，肌肉发育不够健壮，不活泼。若哺乳期妇女饮咖啡，其所含咖啡因随乳汁进入婴儿体内，易使婴儿发生肠痉挛而导致腹部绞痛，小儿常突然啼哭不止。